芋儿鸡的做法

步骤/方法 1 菜市场选新鲜跑山公鸡一只，大约4-5斤重，以精神饱满，毛色鲜亮为佳让卖鸡的帮你杀好，打理干净，切成中等大小的块，拿回家后用温热水多漂洗几次，洗去血水，杂物，然后放一边沥水待用 2 菜市场买削皮的芋儿（一定的芋儿，不要芋头），买削皮的是为了避免有些过敏现象，会痒死的，如果出现痒手...

1 菜籽油炼熟后下入鸡块炒干水份至鸡肉微黄 2 加入老姜，火锅料翻炒至火锅料融化 3 加入郫县豆瓣，花椒，桂皮，三奈，香叶，八角，冰糖，老抽继续翻炒 4 炒出豆瓣酱香味后加入大蒜继续翻炒至大蒜微黄，加入2倍鸡肉量的水 5 大火烧开后10分钟后转小火慢焖30分钟（土鸡背火）6 加入小芋儿转大火继续烧上20...

1 芋头先削皮，一个芋头切两瓣 2 鸡切成块，锅里成清水把鸡去血水约五分钟就好。（我是从冰箱的鸡，可以用新鲜鸡）3 干锅炒鸡，直到鸡的水分炒干。4 锅里倒油，把郫县豆瓣酱放锅里炒，直到炒香 5 把鸡也放进锅里炒一分钟，加上清水，放点姜，白胡椒粉，盐。6 然后把鸡肉放进高压锅里，同时把芋头也...

四川泡菜、泡椒 一小盘 大葱 一小盘 蒜、姜 适量 料酒 1勺 火锅底料 半袋 花椒 适量 干辣椒 适量 郫县豆瓣 1勺 白糖 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 把芋头切碎、煮熟 2 准备的佐料：熟芋头块、泡菜泡椒切碎、蒜瓣、大葱切宽丝、姜末、葱末 3 鸡翅切成半个半个，用料酒把切好的鸡翅腌制20分钟 4 热锅凉油...

芋儿鸡的做法 简介 今天带来的是芋儿鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 小芋头 1斤 乌鸡或公鸡 半只 泡姜 两头 泡椒 五六个 大蒜 半头 食用油 200克 干花椒粒 一小把 白糖 半勺 料酒 一大勺 盐 少许 味精 一小勺 香葱 一根 四川豆瓣酱 两勺 方法/步骤 1 乌鸡切块后焯一下沥干（也可以用公鸡），...

芋儿鸡的做法 简介 芋儿鸡的秘诀在首先要选择六个月以下的仔鸡公；二是先炼制香油，然后来爆香鸡块，使香气异常浓郁而不见香料；三要有郫县豆瓣、泡辣椒、干辣椒，辣味中混合着有豆瓣的醇辣，泡辣椒的酸辣、干辣椒的香辣，三者缺一不可。食材 公鸡 半只 芋头 6-8个 葱、姜、蒜 10克 八角 2个 干辣椒、...

芋儿烧鸡的做法,芋儿烧鸡是一道四川的地方名菜。属于川菜家常菜之一,主要原料是鸡肉、辣椒、芋头等,口味是麻辣,工艺是烧,鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿香糯回甜,肉软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款人人吃、人人爱的佳肴。

今天小编心情很好，就下厨了一番，给大家带来芋儿鸡的家常做法！食材 鸡 500g 芋头 500g 花椒 少许 豆瓣酱 适量 葱 2根 盐 适量 植物油 适量 大蒜 4瓣 姜 3片 鸡精 适量 酱油 适量 醋 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 将买来的鸡洗干净然后剁成小块，调料准备好，大蒜拍碎、姜切片、芋头切成滚刀块。2 ...

芋儿鸡的做法 简介 今天給大家介绍下芋儿鸡的做法，一起看看吧！食材 鸡肉 500克 小芋头 2个 葱 2根 八角 2个 干辣椒 2个 蒜 3瓣 姜 1块 花椒 10克 冰糖 1块 豆瓣 1勺 酒 少许 盐 适量 方法/步骤 1 提前泡好党参和沙参，特别是沙参一定买均匀小巧的，不要很粗的，最好都差不多粗，提前一天泡好...

芋儿鸡的做法 简介 芋儿鸡是宝宝最喜欢吃的菜之一，下面给大家介绍一下我这个懒人做芋儿鸡的方法。食材 鸡肉 半只 芋儿 500克 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 首先准备好食材：芋儿和鸡肉。将鸡肉切成小块，然后加入料酒腌制，芋儿切成小块备用 2 ...

芋儿烧鸡是典型的川菜，很受四川人的喜欢。做好的芋儿烧鸡，芋儿清香、滑糯，鸡肉把软离骨，色泽红亮，咸鲜中辣，是一款人人吃、人人爱的佳肴。工具/原料 鸡:半只 芋儿: 一斤 姜、葱白、蒜头、八角、桂皮、小枝、花椒、剁椒、料酒、老抽、白糖各适量 方法/步骤 1 将鸡块洗净 用盐 白胡椒 料酒腌制半...

正宗成都芋儿鸡的做法 简介 大家好，近期收到一些朋友的询问“正宗成都芋儿鸡的做法”，下面分享一下芋儿鸡的做法，希望对大家有所帮助。食材 鸡肉 350g 芋头 500g 食用油 250毫升 干辣椒 20g 香辣酱 15g 豆瓣酱 20g 青花椒 30g 姜 15g 蒜 10g 大葱 15g 高汤 1000毫升 老抽 10毫升 生抽 20毫升 耗油 5g...

重庆芋儿鸡的做法 简介 今天带来的是重庆芋儿鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡翅小鸡腿 15个 芋头 5个 姜1姜片 5片 料酒 2勺 姜2姜丝 3片 大葱 2根 蒜 5瓣 花椒 适量（根据自己喜好）干辣椒 适量（根据自己喜好）郫县豆瓣 1勺 火锅底料 1.5小包 方法/步骤 1 鸡翅小鸡腿洗干净泡一晚上血水 ...

家常制作芋儿烧鸡的做法 简介 鸡肉都吃腻了的，看过来，加点配料，味道更好。选材运用小芋儿，做出来的烧鸡，味道真的爽，不行来试试，肯定让你赞不绝口。小编和大家分享一下，芋儿烧鸡的家常做法。完成一道美味家常，步骤是简单点，但是味道就不止那么简单了。工具/原料 芋儿，鸡，泡椒，佐料若干 方法/步骤 1...

家庭版红烧芋儿鸡的做法 简介 今天带来的是家庭版红烧芋儿鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 姜片 4片 料酒 3勺 葱段 8段 八角 2个 香叶 2片 冰糖 5颗 大蒜 5瓣 干辣椒 10个 蚝油 1勺 豆瓣酱 2勺 老抽 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 芋儿 700g 公鸡 1000g 方法/步骤 1 先准备好需要用的...

芋儿烧鸡的做法 简介 今天带来的是芋儿烧鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡肉 半斤 芋儿 一斤 大葱 一根 姜片、花椒、蒜、豆瓣 10克 干辣椒 根据口味 方法/步骤 1 鸡肉洗干净，加半锅水少许料酒煮开两分钟关火，捞起洗净备用。2 姜片，蒜，葱分别切好，干辣椒洗去表面灰尘，芋头切块，用清水泡着，备用...

葱香芋儿鸡的做法 简介 竟然选择了记录食谱，那就让最喜欢的鸡肉出场吧 食材 芋头 半个 鸡 半只 葱 5根 蒜 4瓣 料酒 1勺 酱油 3勺 盐 1小勺 老抽 2勺 水 3碗 油 5克 水淀粉 1小碗 方法/步骤 1 先将芋头洗净切块，使用葱头会更香，不要也可以 2 鸡肉洗净切块，加入料酒，酱油，老抽，盐，腌制半...

椒麻芋儿鸡的做法 简介 今天带来的是椒麻芋儿鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大鸡腿 两只 毛芋头 300g 大蒜 四瓣 黄洋葱 50g 麻椒 10g 花椒 10g 姜 三片片 青椒 一个 胡萝卜 一小段 香菇 3朵 生抽 两勺 耗油 一勺 胡椒粉 一勺 料酒 两勺 腌料 两勺 盐 少许 食用油 3勺 老抽 一勺 方法/...

5 放入鸡块继续努力炒，再放先炒香的花椒，干辣椒。炒5分钟。6 加入水没过鸡烧开。放老抽，鸡粉，盐。把泡好的笋干切成块放在高压锅底，然后把鸡莲汤一起放高压锅压20分钟，注意，我这是养了很久的土鸡，压20分钟，一般市场的压几分钟就ok啦。关火等气压完全放完放芋儿再压3分钟出锅。7 开吃啦，太香...

新鲜土豆炖鸡块 简介 第一次做跟鸡肉有关的食物，明明想做芋儿鸡，结果阴差阳错买成了土豆，可是不能浪费食材啊！嘿嘿 食材 鸡大腿 400克 土豆 400克 姜 适量 盐 适量 大蒜 适量 老抽 适量 糖 根据喜好，可不加 葱花 适量 辣椒酱 适量 方法/步骤 1 将鸡肉切块，放入开水中焯烫3分钟并捞出。同时削土豆皮...

2 鸡洗净，切大块 3 鲜木耳洗净，撕成大片 4 香菇冼净 5 芋儿剐皮，切大块 6 准备泡姜、泡椒、大蒜，泡姜切块 7 锅内下油烧至四五成热 8 加入花椒、干辣椒用小火慢炒 9 加入豆瓣，小火煸干 10 加入泡姜、泡椒、大蒜小火慢炒 11 加入豆豉稍炒 12 加入油辣椒2小勺翻炒 13 加入白砂糖2小勺翻炒 ...

新疆大盘鸡的做法 简介 我没去过新疆，但是家附近有个新疆菜馆，偷懒或没时间做饭的时候就会跟老公去那里蹭一顿，点个大盘鸡，再来一盘素炒，准能让我俩吃的肚皮朝天的走出馆子，心里盘算着吃也吃了这么多次咱回头也在家试着做做大盘鸡呗！！！说做就做，今天就来做这道菜。食材 啤酒 1罐 土豆 400克 三黄...

新疆大盘鸡的做法步骤 简介 新疆大盘鸡的做法步骤 食材 土鸡 半只 啤酒 1听 土豆 1-2个 尖椒 1个 洋葱 1个 高汤 1碗 蒜 4瓣 姜 30g 花椒 5g 干辣椒 4个 老抽 1勺 生抽 1勺 白胡椒粉 3g 盐 适量 水 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 这是按两人份的量做的，半只鸡两斤多，加上土豆、青椒，还有...

成都有哪些好吃的美食,我想很多朋友都知道或听说过,从餐饮角度讲,成都是一个地道的“吃货城市”,美食特多,但究竟有哪些好吃的,外地来蓉旅游的朋友可能很多就不太清楚了。那么作为一个地道的成都人,在这炎炎夏日,有了美酒和米饭的同时怎么能少了好吃的菜呢?下面我就

鸡怎么做好吃？简介 鸡如何做比较好吃，下面介绍几种简单的方法，非常适合在家里自己动手哦！食材 鸡腿 2个 土豆 1个 胡萝卜 1条 茶树菇 8朵 盐 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 鸡腿洗净，用热水汆烫捞起备用 。2 土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇用清水泡发后对半撕 。3 取一汤锅，放入2000 ML 清水煮开 。4...

大盘鸡最正宗做法 简介 鸡肉是一种大众菜，新疆大盘鸡人人都不陌生 食材 柴鸡 1只 土豆 400g 洋葱 1g 青椒 5个 干椒 5 方法/步骤 1 鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净 2 将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒 3 土豆切成与鸡块大小相同的块状 4 青椒和洋葱切块备用 5 将3中的鸡块...

贵妃鸡的做法大全 简介 小编今天教你们贵妃鸡的做法大全，让美食围绕在你的身边。食材 鸡翅 4个 土豆 2个 胡萝卜 1个 西红柿 1个 盐 适量 方法/步骤 1 首先将鸡清洗干净，沥干水分后用盐涂鸡身内外，腌制一二个小时以上。鸡壳内放入葱段、红葱头、姜片。2 所有食材，切也块，鸡翅也切成块，热锅凉油，倒入...