臊子的做法

1 将木耳泡发，泡发后放入锅中煮沸，再用冷水冲洗干净，切丝等待备用；2 肉要可以多放一些，把肉切细丝用料酒，生抽，老抽，鸡粉，胡椒粉腌制片刻；3 锅内放入香油（油要放多一些）等油8成熟放入剁椒再加入豆瓣酱炒出红油后放入腌好的肉丝翻炒至肉丝紧致，（可根据个人口味来决定炒肉丝的时间，炒就一点肉会更...

还是没过肉，加一勺子盐，盖上盖子，再炖半个小时，就可以出锅了 11 成品肉臊子，可以放在小盆里，放冰箱冷藏，每次拿干净的勺子去挖，可以保存一周左右 12 热馒头的时候，挖小碗里一点一起热。用馒头夹着臊子肉，别提多香了，图上炒花菜也用的臊子肉 13 做烩面加臊子肉 14 肉臊子+西红柿鸡蛋面 ...

炒一阵后放入青椒丁以及西红柿丁还有青菜，最后放入豆腐干以及韭菜。3 放入适量十三香、香辣粉以及盐调味。炒一阵臊子即可出锅。4 把水烧滚 5 放入面条 6 把面条放入滚水中煮，直至没有硬心为止。把面捞出。7 把面捞入碗中，加适量水（不放水也OK）然后放适量臊子调味即可。开吃！

简介 牛肉臊子很好吃，下面分享一下牛肉臊子正宗的做法。方法/步骤 1 牛肉用水清洗干净，泡在水里去除血水。2 牛肉切丁，加入胡椒粉，鸡粉，料酒，少许盐，白糖拌匀腌制几分钟即可。3 洋葱，胡萝卜，西红柿，切丁，起锅热油放入洋葱、西红柿丁、胡萝卜和适量的盐翻炒均匀。4 放入牛肉翻炒均匀，加少许的水煮开...

葱 三根 大酱 一大勺 食盐 10g 糖 20g 方法/步骤 1 步骤一：点火，锅热后放菜籽油,（温火）油热转一下锅,先放肥肉煸炒（把油煸出来，臊子才肥而不腻），炒时要不断的搅动，防止粘锅。2 步骤二：炒15分钟，等油清时（即：（1）肥肉由白变黄，肥肉由扁平变得卷起来；（2）猪油由浑浊变清澈。）这时...

菜籽油 20毫升 五香粉 10克 料酒 10毫升 辣椒粉 20克 花椒粉 5克 方法/步骤 1 挑选五花肉，精瘦均匀，不能太瘦，不然烧出来的臊子太干，影响口感 2 将菜油倒入锅中七分热时，倒入肉片炒至发白，然后加入料酒，盐，五香粉，花椒粉，姜粉炒匀盖上锅盖焖制，烧至五分钟 3 在加入辣椒粉和老抽，搅拌均匀，...

适量 酱油 适量 花椒 适量 调和油 适量 香菜 适量 羊肉臊子的做法 1 将羊肉、洋葱、胡萝卜、姜切丁。2 锅中放适量油烧七成热下姜、洋葱爆香 3 下花椒面和酱油再爆香 4 最后下入羊肉炒到肉变色 5 加适量水烧开煮二十分钟后下入胡萝卜丁再煮十分钟左右 6 出锅加盐及香菜既可 注意事项 家乡羊肉臊子 ...

庆阳人的肉臊子的做法 简介 今天带来的是庆阳人的肉臊子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 2000克 白酒 10克（个人口味酌情增减）料酒 15ml 生抽 10ml 老抽 5ml 辣椒粉 20克（个人口味酌情增减）盐 少许 鸡精 1勺 花椒粉 一点点 十三香 10克（个人口味酌情增减）生姜片 3-4片 香叶 4片 八角 2个 洋葱 10克

四川杂酱臊子的做法 简介 喜欢吃臊子面的小伙伴，还有想学做杂酱臊子的小伙伴，可以来看一看下面小编给大家分享的四川杂酱臊子的做法。食材 猪肉末 500克 料酒 10克 甜面酱 15克 豆瓣酱 15克 郫县豆瓣酱 20克 高汤 800毫升 猪油 6克 蒜末 4克 姜末 4克 花椒粉 5克 葱花 4克 方法/步骤 1 首先我们需要先...

西府臊子的做法 简介 西府臊子的做法 食材 猪后腿肉 两斤 八角 1个 桂皮 拇指长一段 香叶 1片 白芷 1个 白蔻 1个 鲜姜 一块 蒜瓣 7、8个 香醋 1碗 花椒粉 1小勺 辣椒面 1大勺 盐 适量 小茴香 1小勺 方法/步骤 1 各种调料，干料洗干净用少许温水泡，容易释放杂质，炒的时候容易出味儿。后腿肉肥的...

臊子面的家常做法 简介 我是兰州人 提到兰州 很多人都会条件反射般的想到兰州拉面 借这个机会 也科普一下 在兰州都不叫兰州拉面，而是叫牛肉面。在兰州 但凡叫兰州拉面的都是山寨的 全国也是如此 你在兰州以外的其他城市吃到的兰州拉面都不正宗 甚至不是兰州人做的。今天我们不做牛肉面 因为说了 出了兰州都不...

新野臊子的做法 简介 新野县有一种饮誉海内外的地方风味食品——“三国臊子”。这一小小的地方名吃据今已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味，赢得古今消费者的喜爱。 据史书记载，公元201年到208年，刘备雄踞新野，与诸葛亮、关羽、张飞共图大业。诸葛亮深感军队要行军打仗，朝比暮彼，居无定所，置饮困难...

家常臊子做法 简介 家常臊子做法 食材 带皮五花肉 适量 生姜和辣椒 适量 八角小茴香桂皮 适量 香叶花椒草果枸杞 适量 香醋老抽食盐 适量 西红柿 适量 葱 适量 韭菜 适量 干木耳 适量 干黄花菜 适量 豆腐干 适量 十三香 适量 食盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 选肥瘦各半的带皮五花肉，刮干净肉皮但不去皮，洗...

猪肉臊子的做法 简介 猪肉臊子多用于放在面条里当辅料，做法简单，就是用各种调料和配料炒制而成的。味道香，易消化，油而不腻。即可直接当菜吃，也可以当辅料用。食材 猪肉 300g 姜 10g 大蒜 10g 小葱 15g 豇豆 150g 泡姜 15g 泡大蒜 1个 五香面 适量 花椒面 适量 味精 适量 榨菜 150g 芝麻 适量 ...

山西家常臊子面的家常做法 简介 山西以面食著名，各种面食花样繁多。臊子面是其中最家常，也是最受欢迎的面条做法之一，无论是家庭餐桌，还是红、白喜事以及寿宴上，都会见到它。家家户户都有自己臊子面的做法，食材也没有局限性，可以根据四季应季蔬菜不同随意搭配 食材 手擀面 适量 白菜 适量 土豆 适量 胡萝卜 ...

方城烩面中臊子是关键，下面介绍方城烩面的臊子的做法：食材 精瘦肉 1斤 芹菜 半斤 食用油 150ml 水 800ml 大葱 1根 大蒜 5瓣 老姜 1块 干辣椒 2个 花椒 20~30颗 盐 15克 孜然粉 10克 酱油 20ml 醋 10ml 方法/步骤 1 步骤一、清洗和切辅料：1、大葱洗干净，切成段，不要太长，稍微细一点。切完后...

正宗陕西肉臊子的做法 简介 臊子面是陕西省汉族风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。食材 面条 300克 碱面 1.5克 盐 5克 胡萝卜 1根 木耳 适量 葱花 适量 姜末 适量 酱油 适量 醋 适量 鸡精 ...

肉臊子的做法 简介 能放很久吃起来又方便的肉臊子，陕西面食必备！ 小时候妈妈要是做臊子，那香味真的可以传千里，还没进家门都能闻到香，最馋的就是那里面的排骨，妈妈总是先乘出来还没到饭点就给我们吃，分分钟光盘！眼睛闭起来脑海中似乎现在都能想起记忆中那臊子排骨的味道！口水一地。。。哈哈。。食材 前腿肉 克 五香粉

臊子拌面的做法 简介 今天带来的是臊子拌面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 500克 豆角 300克 蒜苗 3根 蒜 3瓣 姜 3片 西红柿 1个 油 少许 盐 2匙 生抽 1勺 肉臊子 100克 方法/步骤 1 取三杯面粉，两大人两小孩吃的量，两人酌减，清水和面。2 豆角、蒜苗、香葱、西红柿、蒜、姜切好备用 3 ...

湖南老臊子粉的做法 简介 （精）湖南老臊子粉（一绝）的做法 食材 五花肉 500g 青红辣椒 各2个 生姜 1块 蒜瓣 6瓣 盐 少许 脆鲜剁青椒 一大勺 生抽 1勺 老抽 1大勺 干辣椒 6个 白砂糖 一丁点 鸡精 一大勺 花椒、桂皮、香叶、八角 少许 香菇 10个 葱 少许 方法/步骤 1 将猪肉切成正方体颗粒，香菇...

炒牛肉臊子的做法 简介 牛肉营养丰富，搭配蔬菜做一道可口的家常小炒，下饭又好吃。食材 牛肉 200g 葱 2根 姜 一块 麻油 少许 酱油 少许 生粉 少许 鸡粉 少许 方法/步骤 1 首先准备好需要材料 2 加入麻油、酱油、生粉、鸡粉搅拌均匀，腌制10分钟左右 3 烧红锅，加麻油，将姜、葱白爆香 4 将牛肉放入锅里...

妈妈的土豆臊子面的做法 简介 今天带来的是妈妈的土豆臊子面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉馅儿 适量 土豆 400g 胡萝卜 1个 西红柿 1个 手擀面，拉条子，挂面 750g 盐 1勺 老抽 少量 鸡精 少量 香菜 少量 大葱，姜丝 10克 方法/步骤 1 请善待土豆，胡萝卜，木耳，香菇等食材，把他们切成丁...

陕西臊子面的正宗做法,臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”,而“哨子面”可能是由于谐音转化而来。

家常臊子面的做法 简介 今天带来的是家常臊子面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 胡萝卜 一根 鸡蛋 1个 豆角 1把 蒜薹 100g 土豆 2个 西红柿 2个 蒜 5瓣 姜粒 少许 葱 一根 香菜 一把 方法/步骤 1 西红柿切粒 2 豆角切粒 3 胡萝卜土豆切粒 4 鸡蛋打散 加少许盐 5 先炒鸡蛋，油温不要太高，炒...

均匀之后即可食用，5、如果味道太淡，可以加一些盐或其他调味品。5 这里臊子烩面的煮面过程就完了，希望你们也能做出一碗好吃的烩面。注意事项 具体拉倒多长要根据面片的大小、厚度和韧性决定 来面和下面的速度一定要快，不然前面的面可能会被煮烂 臊子的做法可以关注我的另外一篇经验《方城烩面臊子做法》

南充米粉臊子的做法 简介 牛肉米粉绝对是我们当地最受欢迎的早餐，一般要到外面的粉馆才能吃到，但是粉馆里面的各种调料里少不了添加剂之类的，所以我们来自己动手为家人做这个健康又美味的牛肉米粉吧！食材 牛肉 200克 棒骨 600克 米粉 适量 姜葱蒜 适量 海带丝 适量 方法/步骤 1 将米粉泡发好备用。2 炒牛肉...

牛肉臊子面的做法 简介 因为是广东人，所以不太爱吃面食，每次吃面都是料比面多，尽量做得好吃又好看 食材 饺子皮 500克 牛肉 150克 胡萝卜 半根 洋葱 半个 西红柿 1个 香芹 1颗 食盐 适量 白胡椒粉 2克 白糖 3克 料酒 5毫升 花生油 适量 黑胡椒碎 2克 鸡粉 3克 老抽 3滴 步骤/方法 1 准备好牛肉...