红烧狮子头的家常做法

8 锅中留底油下入葱姜、香叶八角把料炒香后加入水进行调味，倒入生抽酱油，红烧酱油。9 把肉丸子倒进来盖上盖子大火煮开转小火炖25分钟，到时间后捞起 10 把锅中的干料捞起来，大火煮开，加入水淀粉。11 把汤汁煮浓稠浇到狮子头上就做好啦！

16 放入冰糖。17 把炸好的狮子头放入里面炖煮20分钟。18 用2勺淀粉调点淀粉水。19 倒入锅内收汁即可。

1 将猪肉洗净剁馅（两斤肉大概十个球左右） 可以用五花肉，肥瘦相间的肉比较好吃更香，肉丸也会有弹性。我买的猪肉打馅，肥肉太少。专门买了块肥五花一起剁里。2 葱姜切沫（我这里大概用了半根多点大葱，没放太多，就是不想狮子头吃出过年猪肉大葱饺子的喜庆气息）3 将肉馅放入容器内，加入鸡蛋，盐，胡...

做狮子头的肉选材也很有讲究，要求有肥有瘦，吃起来肥而不腻、软嫩爽口，搭配上翠绿的青菜，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看卖相就让人口舌生津、胃口大开。食材 五花肉 300克 莲藕 100克 鸡蛋 1个 淀粉 10克 生姜 10克 大葱 50克 生抽 8克 油菜 6棵 食盐 适量 红烧材料：生姜 5片 葱段 5段 高汤 300...

红烧狮子头的做法 简介 红烧狮子头在我的印象中，肥而不腻、香滑软糯、入口即化。是喜来乐的最爱呀。为了这口他没有被少收拾，可每每见了这狮子头，他却又挪不动步了，这也充分说明了红烧狮子头的魅力所在。食材 五花肉 300克 马蹄 100克 鸡汤 1碗 香菇 50 花生油 200毫升 盐 2克 白糖 10克 生姜 10...

2 少量豆腐黏碎，这做法是妈妈喜欢的，老人家各种菌类、豆制品都很爱吃。狮子头里放豆腐，味道很不错，少了好多油腻感。3 少量莲藕切碎丁，不然用马蹄切碎放进肉馅也很好吃。4 几十粒花椒煮水，开锅后煮2-3分钟。5 花椒水晾凉，打肉馅上劲儿的时候适量放入，这样狮子头很香。把该放的调味料加入，一个方向...

5 用双手把馅料挤成大小相同的肉球、下油锅炸至金黄，油温一定要热，这样肉下锅会迅速定型，定型后转中火炸制！6 炸好的肉丸捞出控油！7 另起油锅，放入植物油，油热后放入葱姜蒜，加入蚝油，加入水！8 倒入炸好的的狮子头， 水开后，转小火炖30分钟左右，淋上水淀粉勾芡上色即可！9 成品 ...

红烧狮子头的做法 简介 这一道喜气盈盈的菜，说起来也不难，一个个圆圆滚滚的，象征着过年团团圆圆 食材 梅花肉 250克 马蹄 90克 葱 适量 姜 适量 生抽 1瓷勺 玉米淀粉 2瓷勺 料酒 1瓷勺 糖 1量勺 鸡蛋 1个 淀粉 2瓷勺 八角 1个 花椒 1小把 葱段 几段 糖 1量勺 盐 0.5量勺 生抽 1瓷勺 清...

泡发香菇的水也千万别倒掉，放在肉馅里更香哦，今天做的这个红烧狮子头我还放里了我们平时吃的馒头，大约1斤肉馅里放入1个平时市售2个/元的馒头刚好，用刚好浸泡馒头能碾碎的水来浸泡馒头然后搅拌再馅里，我刚好用了泡发香菇的水浸泡的馒头，既不浪费香菇水，味道又浓郁，做出来的狮子头非常松软美味哦，喜欢的...

红烧狮子头的做法 简介 红烧狮子头又叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。 每到逢年过节的时候，总是能够看见这道菜的身影，并且它圆润的外表还代表着团团圆圆的寓意。 一般在饭店里面看见的红烧狮子头不仅色泽金黄，吃起来也是外焦里嫩的。 尤其是一口咬下去都能够看见里面满满的汤汁要溢出的感觉，口感也是十分有嚼劲。

红烧狮子头的做法 简介 妹儿想吃红烧狮子头了，那就做呗🤗🤗 食材 猪肉 一块 土豆 一个 西兰花 5克 鸡蛋 一个 淀粉 一勺 生抽 一勺 老抽 一勺 蚝油 一勺 香料 5克 葱段 一根 姜水 一勺 白糖 一小勺 醋 一小勺 方法/步骤 1 猪肉一块洗净(三肥七瘦的口感最好)剁成肉馅，也可以直接买现成的...

【海派经典】红烧狮子头 简介 大家都说，清淡中带一丝鲜甜，是海派菜系的特色，可我却一直都觉得，浓油赤酱才是我最最经常在上海吃到的东西。大学食堂里的墨鱼大烤、香酥鲫鱼，爸爸昔日战友姜伯伯家伯母的拿手好菜八宝辣酱、红烧肉等等，都是红红的裹满酱汁，让人一见倾心，欲罢不能，不知不觉就多吃了一碗...

红烧狮子头的做法 简介 今天带来的是红烧狮子头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 梅头肉 250克 盐 1克（用于挤出葱汁）蚝油 2/3汤勺 老抽 10滴 白胡椒粉 少许 姜 2片 桂皮 2克 香叶 2片 茴香 2克 八角 1个 花椒 10粒 清水 1.5饭碗 花雕酒 1汤勺（用于混合葱汁和姜汁）花雕酒 1汤勺（用于拌肉沫...

红烧狮子头的做法，每天学一道菜，尝尽人间美味 简介 红烧狮子头 工具/原料 猪肉末600克、油菜心200克、姜30克、鸡蛋1个、蚝油一勺、生抽两勺、料酒两勺、鸡精少许、胡椒粉少许、淀粉一勺、八角少许、草果一个。方法/步骤 1 姜切末放在肉末里，打一个鸡蛋倒入肉末里，放料酒和酱油各一勺。2 再放入淀粉，鸡精...

超级下饭的红烧狮子头的做法 简介 哈哈，这是我第一次做红烧狮子头，我把妈妈的做法和我的做法结合了一下，没想到超级成功（唯一不足的就是炸狮子头的时候油放少了有点不成形）但是超级好吃不影响口感呀！食材 猪肉 500克 淀粉 5克 鸡蛋 1个 料酒 1勺 老抽 2勺 面粉 5克 生抽 3勺 盐 5克 白胡椒 少量...

教你红烧狮子头的做法 简介 菜品口味：咸鲜  主要工艺：烧  主要食材：猪肉类  所需时间：数小时  制作难度：高级  原创属性：原创  红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软...

红烧狮子头的做法 简介 今天带来的是红烧狮子头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肉糜（狮子头） 250克 荸荠（狮子头） 80克 葱末（狮子头） 实际需要 姜末（狮子头） 10克 玉米淀粉（狮子头） 1勺 生抽（狮子头） 1勺 料酒（狮子头） 一勺 糖（狮子头） 一小撮 鸡蛋（蛋粉糊） 1个 玉米淀粉（蛋粉...

怎么做红烧狮子头 简介 红烧狮子头，又名四喜丸子因其貌似“雄狮之头”而得名，其为一道淮扬名菜。做法是将五花肉配上杏鲍菇、香菇、马蹄等材料，做成丸子，先炸后煮。出锅后香味浓郁，色香味俱全，美味至极。食材 五花肉 600g 马蹄 3只 杏鲍菇 50g 香菇 50g 葱姜末 20g 盐 3g 白胡椒粉 3g 生抽 1勺 老...

红烧狮子头的做法 简介 今天带来的是红烧狮子头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉 300g 香菇 2个 鸡蛋 2个 木耳 10克（个人口味酌情增减）洋葱 10克（个人口味酌情增减）油 1勺 盐 3勺 酱油 3汤匙 老抽 1汤匙 料酒 3汤匙 冰糖 10粒 葱姜蒜 10克 水淀粉 1勺 海鲜酱 1汤匙 黑胡椒 10克（个人...

现学现会红烧狮子头的做法 简介 红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。来跟美食达人一起学习零失败的做法。食材 猪肉馅 半斤 莲藕 半个 大葱 一根 鸡蛋 一个 姜 一小...

红烧狮子头 简介 我做的红烧狮子头特形象,偷懒,捏丸子时没有捏好,裂了.不过味道还是不错的.呵呵...方法/步骤 1 把肉剁细。2 把肉馅里加老抽.盐.味精.泡好的馒头.姜.葱搅打上劲。3 捏成丸子,放进油锅里炸。4 炸成外表呈黄色捞出。5 锅里加水,放进炸好的丸子.老抽.红塘.葱.姜盐小火炖1小时,快出...

红烧狮子头的做法 简介 今天带来的是红烧狮子头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 油 1勺 生抽 10克 白糖 1勺 腿肉 500g 耗油 1勺 马蹄 4个 胡椒粉 少许 玉米淀粉 10克 八角桂皮 各一片 老抽 少许 盐 少许 方法/步骤 1 马蹄去皮绞成末，肉洗净绞成末 2 放入少许盐，生抽胡椒粉，蚝油，少许淀粉，...

红烧狮子头的做法 简介 今天带来的是红烧狮子头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 狮子头 10克（个人口味酌情增减）猪肉 300g 马蹄 6个 鸡蛋 1个 盐 1勺 鸡精 1勺 十三香 1勺 老抽 1勺 生抽 1勺 耗油 1勺 料酒 1勺 生粉 10克（个人口味酌情增减）红烧汁 10克（个人口味酌情增减）油 1勺 葱姜 10...

红烧狮子头怎么做？简介     锅内倒入食用油，加热，放入冰糖，加热至融化，加入香葱和八角，炒香，加入红烧酱油、生抽和清水，大火，煮沸，放入丸子，小火，炖40分钟，加入淀粉水，熬至浓稠。食材 五花肉 300g 莲藕 100g 生姜 5g 鹌鹑蛋 4个 娃娃菜 1颗 香葱 5g 红烧酱油 10g 冰糖 15g 生抽 4g 淀...

红烧狮子头的做法 简介 今天带来的是红烧狮子头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉馅 600克 一品鲜酱油 10克 料酒 10克 蚝油 10克 白糖 6克 食盐 3克 胡椒粉 少量 馒头 1个 山药 半根 玉米淀粉 20克余 大料 1个 花椒 10粒 姜 5片 大葱 3段 红烧料汁： 10克（个人口味酌情增减）生抽 30克 大...

家常菜--红烧狮子头 简介 红烧狮子头是日常生活中的一道美味，如何才能做出比较可口的狮子头呢？跟着作者一起来看看吧~~食材 猪肉 2斤 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 处理食材：在购买猪肉时，让老板帮忙用摇肉机，加入葱末、生姜丝摇成碎末肉 2 将摇好的碎末肉放入容器中，打入一个鸡蛋 3 放入一勺半盐，2勺糖，...