双皮奶怎么做

步骤/方法 1 1牛奶的选择：袋装水牛奶，新鲜的农场水牛奶，或者全脂牛奶皆可。普通牛奶结不成双皮奶的奶皮。 2用量控制：碗用家里平常吃饭的瓷碗大小，三碗奶约500ml，对应两只鸡蛋。太多鸡蛋做出来口感可能不够滑哟。2 蒸锅里加适量水，烧开。碗里装上牛奶，放进蒸锅，盖上锅盖，这样隔水蒸约五分钟，牛奶热...

5 轻倒可以产生双皮哦 6 带皮的双皮奶 7 不带奶皮的双皮奶

1 牛奶到入碗中。2 盖上保鲜膜，蒸十分钟。3 蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。4 蛋清加一勺白糖搅打均匀。5 搅拌好的样子。6 牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。7 用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。8 一边掀开奶皮，一边将奶皮下面的牛奶缓慢的倒出（不要全倒完，留一点在碗底...

5 用筷子在旁边档一下，不破坏表面奶皮将牛奶倒出，碗底留少许牛奶不至于奶皮粘着碗底 6 倒出的牛奶与刚才蛋清混合均匀 7 再小心翼翼从碗边倒回有奶皮的碗中，奶皮子又浮起止上层 8 盖上保鲜膜 9 用牙签扎洞 10 上锅蒸15分钟，我是凉水上锅蒸的 11 蒸好出锅啦～经典的双皮奶是撒上蜜红豆，大家可以随...

每次去满记甜品，我老公都会点西贡双皮奶，这无疑是他最爱的一道甜品，所以，我打算学会这道甜品，以后就可以经常做给他吃啦！食材 牛奶 500毫升 鸡蛋 三个 白砂糖 适量 炼乳 适量 步骤/方法 1 准备食材 2 牛奶倒入锅内，中火加热，煮到微开（注意，千万不要煮开了，不然不容易形成奶皮）3 将牛奶倒入容器中...

4 打撒的蛋清与倒出的牛奶混合均匀 5 将混合均匀的牛奶蛋白液过筛1-2次，去除泡沫。6 混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。（尽量慢慢沿着碗边缓缓倒入）7 把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15分钟至凝结即可，不要打开盖子，焖个5分钟再打开为宜。喜欢的话可以...

双皮奶的家常做法 简介 夏天吃了很凉快！食材 蛋清 2个 纯牛奶 750毫升 细砂糖 90克 无 无 步骤/方法 1 牛奶倒入锅中加热加入糖搅拌 2 四周冒小泡就可以关了 3 牛奶倒入碗中静置等自然冷却时间半个小时以上 4 两个鸡蛋蛋黄和蛋清分离 5 牛奶冷却后，牛奶表面会有第一场的奶皮用勺子在边上刮开一个小口，...

怎么做双皮奶,好吃的双皮奶,既好吃有好做,只不过我大多只能做出单皮奶来。今天女友想吃双皮奶了,就做个一个,给大家分享一下。有不好的地方可以指出来哦。

简介 一起做碗双皮奶吧~~~把脂肪含量高的牛奶通过蒸制产生一层奶皮，再加蛋清继续蒸出第二次奶皮，一碗双皮奶就大功告成，勺子搁在奶皮上，勺子竟然浮在上面，一勺舀下去，甜品嫩滑细腻，入口即化，堪比婴儿肌肤，难怪双皮奶也上了《舌尖》！食材 特仑苏牛奶 250克 蛋清 1个 白砂糖 5克 方法/步骤 1 牛奶蒙...

双皮奶的做法 简介 真的自己做了之后 怀疑之前吃的是不是都是单皮奶 食材 牛奶 400克 蛋清 2个 糖 10克 酒酿 20克 桂花蜜 装饰 方法/步骤 1 选择脂肪含量高的奶 实在不容易结奶皮 我看到有人放一勺奶粉或者一点奶油 用这种上下直径一样大小的碗 不容易让奶皮和碗边粘在一起 2 用竹屉就不用盖保鲜膜了...

双皮奶的做法 简介 今天带来的是双皮奶,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲜牛奶 930g 奶油 70克 细砂糖 55g 蛋清 5个 炼奶 15g 方法/步骤 1 称取细砂糖、炼奶、淡奶油，牛奶 2 混合均匀 3 分装到小碗中 4 水开后蒸15分钟 5 放凉至结皮 6 边缘戳小洞 7 结好的奶皮 8 蛋清挑筋，挑起来十几下 ...

怎么做双皮奶 简介 夏日炎炎，除了冰淇淋，最爱的还是双皮奶。在家想吃双皮奶不想点外卖怎么办，两个鸡蛋一盒牛奶就可以自己在家做啦。鸡蛋准确来说就需要蛋清，也就是说，两个蛋清，一盒牛奶，一碗好吃双皮奶就成了。食材 鸡蛋 两个 牛奶 250ml 白糖 20g 方法/步骤 1 首先将鸡蛋打入碗中，取出蛋黄，留下蛋清。

用水牛奶制作的双皮奶根本不用添加任何加浓加香的配料，也不用任何辅料加持，原汁原味的就已经足够好吃。 回到上海再要喝上一口水牛奶像是一种奢望。只能借助于购物平台，挑选了一款水牛奶，觉得味道还不错，自己做了两碗双皮奶，入口也是格外惊艳。食材 水牛奶 400克 蛋清 2只 白砂糖 20克 方法/步骤 1 非常简单...

双皮奶怎么做 简介 简单易学，快来试试吧 食材 全脂牛奶 250g 蛋清 50g 炼乳 15g 芒果 150g 糖 15g 油 3g 方法/步骤 1 牛奶250ml备用，2只蛋清蛋黄分离，只需要蛋清备用 2 2只芒果切片，再用小水果刀划“十字”，翻过皮，切芒果丁 3 在蛋清内加入炼乳，增加奶香味儿和甜味，可以稍微加一点点白糖，...

直至奶皮浮出（整个过程要慢慢的，小心的） 图中那个红圈的就是奶皮 11 盖上保鲜膜，中火蒸10min，关火焖5min 12 掀开保鲜膜，得到嫩滑的双皮奶 （我这个皮子太薄，没有双皮的感觉啦！）13 撒上自己喜欢的蜜豆，我还放了煮好的西米，没有果酱就做了点南瓜酱放上去 14 我换个碗 开始享用吧～

双皮奶怎么做 简介 有没有想过在家做一杯好吃的双皮奶？过一过厨房小能手的瘾？食材 全脂牛奶 1000克 柠檬 5克 蛋白 400克 冰糖 50克 红豆 30克 花生 25克 提子干 15克 蓝莓干 8克 方法/步骤 1 大碗中倒入全脂纯牛奶 2 包好耐高温保鲜膜冷水上锅蒸十到十五分钟 （时长根据牛奶的量而定）这一步是为了...

不用称的双皮奶的做法 简介 记得我在上个星期做过平生第一次双皮奶，然后然后，嗯…成功了（｡ӧ◡ӧ｡）！！！所以只做过一次双皮奶的我决定来发个菜谱（是不是很不靠谱的样纸…(๑‾᷅^‾᷅๑) 嫌弃你）食材 牛奶 1盒（200mL∽250mL都行）蛋白 2个 糖 随缘（15∽20克左右）方法/...

手把手教你做双皮奶 双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。下面就由我来教大家怎么做出美味的双皮奶吧！工具/原料 ...

怎么简单做出双皮奶 简介 双皮奶以前总在外面的甜品店吃贵还分量少自己在家试着做做不是很难味道完全没差哦大家赶快动起手甜品自己做放心又省钱啊哈哈哈  食材 全脂牛奶 500ml 鸡蛋 2个 白糖 适量 清水 适量 方法/步骤 1 把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离 2 蛋清搅拌均匀即可 3 牛奶倒入奶锅，盛牛奶的奶锅放火上...

双皮奶怎么做好吃？简介 双皮奶作为一道非常有特色的小吃，深受大众的喜爱。大家知道双皮奶怎么做吗？今天教大家双皮奶的详细做法，在家就能做。需要的朋友记得收藏哦 食材 鸡蛋 2枚 纯牛奶 2袋 白糖 适量 方法/步骤 1 食材准备，如图：鸡蛋2枚，纯牛奶2袋 2 将纯牛奶用碗装好，盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10分钟。如图 ...

3 第三，用滤网把牛奶上的浮白过滤掉，如图操作：4 第四，取一个干净的碗，把牛奶倒入碗里，盖上保鲜膜，如下图操作：5 第五，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，如下图操作：6 第六，把碗放到锅里蒸15分钟即可取出，最后再把芒果切成块放到蒸好的奶上，这样好吃又美味的双皮奶就做好了，喜欢的别忘了收藏哦。

特色冷饮的做法-双皮奶怎么做 1 夏季有很多我特色冷饮，其中我最喜欢的就是双皮奶了，双皮奶的做法简单，而且营养味美，趁着这几天天气比较热我们就来做这道夏季特色冷饮双皮奶吧。夏季特色冷饮双皮奶做法准备：原料：特浓牛奶一包243ml、鸡蛋清一个、砂糖20克。双皮奶怎么做，双皮奶的做法：1、先将蛋黄和蛋清分离(...

6 盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸25分钟，关火等10分钟 7 取出，可热吃，可放冰箱冷藏后吃 注意事项 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。做双皮奶时一定要使用全脂浓牛奶，这样才能保证第一层...

双皮奶的做法 简介 今天带来的是双皮奶,注意调料根据自己口味适量增减。食材 纯牛奶 4罐250ml 鸡蛋 4个 白砂糖 40g 方法/步骤 1 牛奶倒入奶锅中隔水炖，烧至牛奶表面结了一层奶皮即可，晾凉（如果要吃其他口味的双皮奶可以在牛奶中添加各种酱料，可以是姜汁，芒果汁，巧克力酱等等）2 晾凉期间将鸡蛋清加白砂糖...

双皮奶的做法 简介 双皮奶的做法 食材 纯牛奶 500克 蛋清 3个（鸡蛋约60 糖粉 20克 蜜蜜豆 适量 方法/步骤 1 主锅加入500克牛奶，20克糖，设置 6分钟/100度/小勺 2 煮好后，分开倒入三个小碗中冷却 三个稍小的碗能放得下蒸锅里即可 3 煮好后，分开倒入三个小碗中冷却 三个稍小的碗能放得下蒸锅里...