1、食材准备，如图：鸡蛋2枚，纯牛奶2袋
2、将纯牛奶用碗装好，盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10分钟。如图
3、蒸牛奶的同时，可以把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，留下鸡蛋清。如图
4、蒸好的牛奶起锅晾凉后会有一层奶皮，把奶皮轻轻划破后倒出牛奶，在碗底保留一点。如图
5、把备好的蛋清倒入牛奶中，加入适量白糖，迅速搅拌均匀。如图
6、将蛋奶液过筛。如图
7、把蛋奶液倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来。如图
8、盖上保鲜膜，再次入蒸锅蒸10分钟，关火后继续焖5分钟左右。如图
9、起锅，晾凉后加入自己喜欢吃的辅料，如：蜜豆、葡萄干，完成啦！如图
