1、首先把鸭爪清洗干净，水开放入鸭爪、料酒、姜片和花椒！煮15分钟。
2、煮鸭爪的时间来调个料汁：五香粉用开水冲散（这样更能逼出香味）然后放冷。再将生抽、老抽、泡椒＜泡椒水一起放＞、冰糖、白醋一起加入冲开的五香粉水里！喜欢吃辣的可以加多点泡椒和小米辣！
3、煮好的鸭爪用冷水冲冷，有条件的泡入冰水口感更Q弹！这一步很重要哦！
4、将鸭爪放入调好的料汁里，不够的加入冷白开没过鸭爪，调味料根据自己的口味适当增减！最后放入蒜瓣、香菜和芝麻油就可以了！冰箱冷藏一个晚上就可以开吃了，当然泡越久越入味！
5、这是泡好的，马上开啃了，又是停不下来的节奏🤭🤭
