卤味鸭爪的做法

1、1.干辣椒洗净剪小段放入清水浸泡备用

2、2.鸭爪洗净焯水后捞出，用厨房用纸搽干水分

3、3.锅内放入适量的油，油冒热气后放入鸭爪炸

4、4.翻面炸至两面金黄后

5、5.全部捞出沥油后放入大瓷碗

6、6.把切碎的假篓叶子和香菜，葱花，酱油，蚝油，鸡精，盐，料酒全部倒入瓷碗内，豆瓣酱加入半碗清水拌匀后倒入

7、7.倒入泡好的辣椒和清水，

8、8.混合均匀浸泡半小时

9、9.撒上白芝麻

10、10.用一个微波炉专用碟盖好，留一条缝，放入微波炉，管好炉门，调微波高火20分钟即可香喷喷的出炉咯