街上卖的泡鸭爪的做法

1、将新鲜的鸭爪，清洗干净

2、锅中倒入适量的清水，将鸭爪冷水下锅，加姜、葱、料酒去腥

3、水开后继续煮15分钟，将鸭爪捞出立马放入冰水中

4、然后沥干水分，放入保鲜盒中

5、加入蒜、辣椒、冰糖、花椒、八角、白酒、鸡精、一碗生抽、半碗白醋、一碗泡椒水、适量陈醋，加水没过鸭爪

6、盖上保鲜盖冷藏一晚上，第二天就可以吃了