凉拌豆腐的做法

1、准备1块嫩豆腐。

2、切成小块，在开水里放少许盐，把豆腐放上焯几分钟，不易碎。

3、捞出用凉开水过凉，控干水放盘里备用。

4、准备1勺辣椒酱，1根小葱。

5、小葱切细。

6、辣椒酱里加生抽、香醋、耗油各半勺调匀。因豆腐量少，加半勺足够，如果豆腐量多，调料加倍。

7、把料汁倒在豆腐上，撒上小葱，吃的时候拌匀即可。凉拌豆腐的做法是不是很简单，可做小菜上桌。