红烧猪大排的做法

1、大排清洗干净

2、然后用锤子正反面敲打

3、全部弄好加入料酒 黑胡椒粉抓匀腌半小时

4、然后拿一块大排沾上一层淀粉

5、锅预热加入大排

6、一面煎黄翻面煎

7、煎至两面金黄

8、然后加入老抽生抽水搅拌成的汁

9、炒匀加入姜片

10、加入大料

11、然后加入盖过猪排的水煮开

12、加入冰糖

13、中火炖45分钟加入盐

14、炖至猪排入味留一点汁

15、在加入鸡精炒匀

16、炒好装盘