酱牛腱肉的做法

1、原料：牛腱肉、郫县豆瓣酱、葱段、姜、山楂片、桂皮、丁香、花椒粒、大料（也就是八角）

3、葱切段，姜切片

5、牛腱肉放高压锅中，加入与牛肉平齐的清水，加入山楂片、桂皮、丁香、花椒粒、大料，开大火

7、加入料酒、生抽、老抽和郫县豆瓣酱，再加入盐，加锅盖，上汽后压制25分钟

9、成品