怎么做火腿芦笋蛋卷

1、芦笋切去尾部老的部分，在沸水中焯至碧绿色，捞出放入冷水中。

2、鸡蛋打散。用纸巾沾少许油，涂抹平底锅。再倒入蛋液，分别摊成两张蛋皮饼。

3、在砧板上依次放上一张饼皮，一张蛋皮饼，挤上蛋黄酱

4、铺上两片火腿，最后放上芦笋，卷紧即可。再用剩下的材料做成另一只火腿芦笋卷。

5、原味飞饼是很好的半成品食材，平时冰箱里放一包，搭配手边现有的食材，能变化出很多美食。

6、摊蛋皮时要少放油，用厨房纸沾少许油涂抹锅底即可。