尖椒酿肉的做法

1、尖椒切掉头部后，再对半切开。

2、用刀把里面的种子去掉。

3、然后再把剁好的肉泥塞进尖椒里面。

4、这时准备一碗调味汁：生抽，陈醋，盐，白砂糖。

5、在调味汁里面再加入适量开水搅拌均匀。

6、平底锅倒入适量油把尖椒摊平煎。

7、煎至一面金黄翻面，两面都煎一下。

8、在上层撒适量蒜米。

9、把之前调好的汁倒入锅中，盖上盖子焖至汤汁收干即可。