鱼香茄子的家常做法

步骤/方法 1 茄子洗干净。用刀子斜着切，切至三分之一处，逐一切成薄片。将茄子反过来，背面，同样切成片。2 锅烧热，倒油，将茄子放入，小火把茄子煎软。3 捞出控油备用。4 1勺半郫县辣酱和1勺黄酱，少量糖，醋混合。5 用适量清水稀释。6 姜和蒜切末。7 炒锅余油，把姜末煸香，倒入肉末，倒入料酒煸至变...

1 茄子切成条状，洗净备用。2 尖椒切块状，葱姜蒜切好备用。红辣椒，以及豆瓣酱准备好。3 在碗中放入一勺生抽，三小勺白糖，一勺食用醋，一小勺十三香，一勺淀粉，一勺温水，调匀，做好鱼香汁。4 锅中倒油，将茄条炒软盛出备用。5 倒入适量食用油，加入豆瓣酱以及碎辣椒，炒香。6 将葱姜蒜一同倒入锅中...

鱼香茄子的家常做法 简介 鱼香是四川的传统风味，味道是来自于辣椒与葱姜蒜等调制品调制而成，下面就给大家分享鱼香茄子的家常做法。食材 茄子 2根 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 白糖 2勺 酱油 1勺 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 买长茄子，洗净。2 用刀子斜着切，切至三分之一处即可。3 反方向，切网格形状。将茄子反过

鱼香茄子的简单做法 简介 这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。下饭更是一大特点，拌着米饭吃，唇齿留香。食材 茄子 2 根 黑木耳 20 g 蒜末 适量 葱花 适量 生抽 2 勺 料酒 2 勺 盐 1 小勺 糖 2 勺 醋 4 勺 鸡精 1 小勺 香油 少许 淀粉 适量 剁椒 适量 方法/步骤 1 将生抽...

怎么做鱼香茄子 简介 鱼香茄子！！！超下饭！！！食材 长茄子 3个 猪肉馅 适量 蒜 适量 小红辣椒 适量 豆瓣酱 适量 盐 一小勺 糖 两勺 醋 四勺 生抽 两勺 鸡精 一小勺 香油 适量 玉米淀粉 适量 方法/步骤 1 将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切断、豆瓣酱剁碎备用。2 往茄条里撒少许盐，...

下饭的鱼香茄子煲做法分享 简介 今天跟大家分享的这道鱼香茄子煲真的是好下饭啊，本来平时吃一碗就饱了，配上这道菜真的忍不住要再多吃一碗，茄子我比较喜欢用泡油的方式制作，具体说来就是先把茄子放在色拉油里面泡一下，然后上锅蒸5分钟左右，这样用蒸的方式比用很多油炒要更健康。需要注意的是茄子切开后不...

家常鱼香茄子的做法 简介 今天带来的是家常鱼香茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 250克 夹心肉末 120g 小葱 2根 姜 3片 大蒜 3瓣 豆瓣酱 20克 朝天椒 2个 老抽 5克 太太乐特级鲜酱油 10克 陈醋 5克 太太乐鲍汁蚝油 5克 白糖 5克 淀粉 5克 清水 100克 方法/步骤 1 准备食材：茄子洗净，切...

鱼香茄子的家常做法(不加肉)简介 鱼香是四川的传统风味，味道是来自于辣椒与葱姜蒜等调制品调制而成，下面就给大家分享鱼香茄子的家常做法。食材 茄子 100克 葱 10克 姜 10克 蒜 10克 白糖 10克 酱油 10克 豆瓣酱 10克 方法/步骤 1 首先将茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。2 然后

鱼香茄子：开胃家常菜 简介 鱼香茄子，据说是用煮鱼的方式来煮茄子，常用的配料有姜葱蒜、料酒、生抽……，各地有各地的鱼香茄子，川式做法就喜欢下豆瓣酱，而粤式的却喜欢下蚝油。 我做的鱼香茄子可能只是“小五家”的鱼香茄子，不一定正宗，但家人喜欢就好。这茄子好吃是好吃，就是味道稍微重了些，所以煮...

鱼香茄子是一道有浓郁川味特色的菜肴，有鱼香不见鱼，这时它的独到之处。同鱼香肉丝、鱼香豆腐 、鱼香豆角一样，鱼香茄子制作的关键是鱼香汁儿的调配，调配适度这道菜也就成功了大半，这里就介绍一道家常版的鱼香茄子。食材 茄子 300克 蒜末 10克 葱末 5克 泡发好的木耳 30克 四川红泡椒 30克 生抽 45ml 料...

茄子 3个 姜 切末 葱 切末 肉 适量切末 郫县豆瓣酱 一勺 酱油 两大勺 醋 一小勺 糖 一小勺 蚝油 一小勺 黄豆酱 一大勺 淀粉 一勺 料酒 一勺 家常版简易鱼香茄子的做法 1 茄子切段然后切块 2 加两勺盐翻匀 3 腌制大概15分钟后把水分挤出来，这个茄子水我会过敏所以戴手套 4 处理好的茄子 5 葱姜...

鱼香茄子的家常简洁做法 简介 鱼香茄子又称余香茄子，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜 食材 紫茄子 1根 番茄 2个 土豆 2个 海苔粉 适量 色拉油 适量 蒜 2瓣 番茄酱 适量 方法/步骤 1 按量准备好食材～2 茄子洗净，用刀切成鳞状，用勺子挖空；土豆去皮上锅蒸熟，压...

家常鱼香茄子的做法 简介 家常茄子的做法之一，强力推荐。工具/原料 茄子 适量 大蒜 适量 生姜 适量 韭菜 适量 水淀粉 适量 泡辣椒 适量 菜籽油 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 香醋 适量 方法/步骤 1 将茄子切成自己喜欢的形状。2 将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3 锅里放足...

鱼香茄子的正宗做法 简介 鱼香茄子的正宗做法，其实很简单，味道很多错！食材 茄子 500克 猪肉馅 250克 油 2汤匙 麻油 2茶匙 芫荽 2棵 生粉 2茶匙 蒜茸 2茶匙 姜茸 1茶匙 香葱 1棵 料酒 2汤匙 黄砂糖 2汤匙 豆瓣酱 2茶匙 鸡精 半茶匙 酱油 1汤匙 精盐 2茶匙 方法/步骤 1 把芫荽、香葱、姜、蒜切末，...

简单易做的鱼香茄子 简介 鱼香茄子是一道粤式风味菜，粤式的鱼香茄子与川菜的鱼香烧茄子是不一样的一道菜。 川菜的鱼香烧茄子只是借个鱼香味，是不放咸鱼的；粤式的鱼香茄子是实实在在用咸鱼作为辅料放进菜里头。咸鱼素以咸香惹味闻名，与茄子同煮后，茄子吸收了咸鱼的香味，咸鲜味香，入口软糯香滑，是拌饭...