凉拌大头菜

1 将大头菜外皮切除，粗纤维削除切薄片备用（厚度大约0.3公分左右） 香菜洗净擦干水分，切末备用辣椒切末备用 2 用盐巴抓腌，静置30至40分钟杀青（也可以放到耐热袋，然后口抓紧，呈现气球状，再用力摇晃1~2分钟）3 用冷开水清洗2次，挤干备用 4 将大头菜跟调味料拌匀 5 加入香菜跟辣椒末拌匀 6 放入冰箱半天后...

方法/步骤 1 把大头菜撕成碎片 2 烧一锅水 焯一下大头菜 水中加一点盐 几滴油 3 捞出后迅速过凉水 4 捞出后攥干水分 让大头菜凉快一会 5 蒜末白芝麻辣椒粉 可以直接堆在大头菜上，油烧开 泼上去！6 两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、半勺糖，加上香菜段即可 ...

1 首先大头菜洗净备用。2 接着将大头菜去皮切丝。  3 然后将大蒜、小米椒切末。4 接下来将容器中倒入大头菜、盐、小米椒、蒜末。5 最后倒入麻油、香油，搅拌均匀即可。

卷心菜（圆白菜/大头菜/洋白菜），富含维生素C、叶酸和钾，是既便宜又很有营养的一种菜。之前我做了一道香辣圆白菜，今天做了一道凉拌卷心菜，与大家分享：食材 卷心菜 1个 生抽 适量 芥末 适量 盐 适量 方法/步骤 1 卷心菜撕成或切成块状。2 锅内烧开水，将卷心菜放入焯热水。3 焯好后，放入冷水内浸一下。4...

1 大头菜洗净切片后，用盐腌15分钟左右 2 将蒜、辣椒切成碎末 3 酱油、乌醋、糖、麻油搅拌均匀后加入蒜末、辣椒末 4 腌好的大头水会出水，把水倒掉后，用凉的饮用水冲一下大头菜，然后放在食物袋子里，倒入酱料 5 把袋口封好，稍微摇晃一下大头菜，让酱汁可以均匀地沾在大头菜上 6 放冰箱后一小时左右就可以...

我们又叫大头菜、卷心菜，差不多是这个季节最便宜的蔬菜了，用来凉拌最好吃，俺个人觉得比炒着吃、炖着吃都好吃。方法/步骤 1 圆白菜洗净用手撕成小片状。2 烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了。3 捞出过凉水。4 ​撰干水分放入大碗中，加入所有调料拌匀即可。​ 

凉拌大头菜如何制作 简介 凉拌大头菜 食材 大头菜 500克 盐 2克 麻油 3克 香油 10克 蒜末 5克 小米椒 3克 方法/步骤 1 蒜末、小米椒切末 2 大头菜洗净 3 去皮切丝 4 容器中倒入大头菜、盐、小米椒、蒜末 5 倒入麻油、香油，搅拌均匀 6 完成 7 凉拌大头菜成品图 ...

甜酱油、味精、花椒油、芝麻油。　　2.香菜择洗干净，切成段，拌入大头菜内，即可装盘上桌。　　凉拌玫瑰大头菜的制作要诀：　　1.玫瑰大头菜一般咸鲜可口,不必再加精盐,也不宜切丝后再用水浸泡.　　2.香菜凉拌时,清洗要用消毒杀菌水浸泡.　　3.玫瑰大头菜以滇池片为佳,有的地方又称玫瑰黑芥. 

3 下面将大头菜丝、胡萝卜丝混合起来在加1小匙盐搅拌均匀，醃20分钟后倒去盐水备用。4 将用温水烫过的海蜇皮沥干水分，然后在海蜇皮中加入用盐腌制完的蔬菜丝，在用调味料搅拌均匀即可。5 制作完成的凉拌海蜇片还可以根据个人的口味添加辣椒油或者芥末油。这样一道美味的凉拌海蜇皮就完成了。总结 1 1.海蜇皮切死...

怎么吃都不腻的凉拌卷心菜大头菜 食材 大头菜 1颗适量 干辣椒 2个 盐 适量 白糖 克 辣椒油 适量 香油 适量 鸡精 适量 麻油 适量 方法/步骤 1 先准备一个大白菜！剥皮放在一边。2 切断后，切断电线~3 焯水～可以加点盐保持青菜的嫩绿哦～4 过凉水，之后挤干水分备用。5 加入芝麻油，辣椒油，芝麻油，干辣椒...

凉拌酸甜卜留克丝 简介 酸甜卜留克丝是一道家常凉拌菜，卜留克学名芜菁甘蓝,又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜，是一种植物,也是一种根用蔬菜。卜留克有通便排毒、止痛生肌、预防癌症的功效。食材 卜留克 适量 葱 适量 胡萝卜 适量 蒜 适量 白糖 适量 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 方法/步骤 1...

几种超好吃的凉拌菜做法 简介 夏天来了，凉菜也就更加受欢迎了，可是我们大多数人普遍都只会做两个凉菜，无人不知的拌黄瓜和拌西红柿，那么今天小编就来带大家学习更多的凉菜做法。工具/原料 凉拌 菜 方法/步骤 1 萝卜丝拌大头菜用料：胡萝卜一个，大头菜适量，香葱一条，彩椒一个，花椒6粒，食用油10毫升，盐...

凉拌大头菜 1 1.大头菜用手撕成小块状。2.入开水中焯熟。3.焯好后的大头菜马上入凉水中浸泡，这样口感会更好，更脆一点。4.控干水份的大头菜中，加入葱丝，盐，糖，辣椒油，醋，味精拌均。凉拌菠菜 1 1、菠菜洗净，用沸水氽熟，放入凉水中过凉。2、挤去菠菜中的水分，切寸段。3、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，

包心菜速拌韩式小菜 简介 目前，北京的包心菜最便宜，但买的人却很少。其实，包心菜的营养价值很高，西方人很喜欢，无论是拌沙拉还是制作红菜汤，都离不开包心菜。“包心菜”的叫法也很多，什么圆白菜、洋白菜、卷心菜、高丽菜、绿甘蓝、西土蓝、大头菜等等不一而足，其实都是它。常吃“包心菜”，可抗肌体组织...

2 苤蓝，我们闽南管它叫大头菜。现在也正是季节。选择嫩点的，老的不好切丝，口感也不好。3 把苤蓝去皮切细丝，尽量切干净老皮。胡萝卜也切细丝备用。4 先在盆里倒入一碗凉开水。再按3：1的比例加入酱油和醋。也就是3份酱油就加1份醋。然后调入盐，鸡精，糖。（盐，鸡精，糖的比例是1：2：2）5 倒入香菜...

东北乱炖的做法 简介 这道菜非常好吃，营养全面，老少适合。食材 大头菜 1个 土豆 2个 西红柿 2个 高汤 1500克 盐 6克 小洋葱 2个 鸡精 少许 熟脊骨 6块 步骤/方法 1 头菜洗净，撕成小块。2 所有食材改刀备用 3 炒勺放油，放小洋葱炒出香味，放头菜翻炒。4 放土豆炒一分钟，放西红柿继续翻炒。5 放...

手撕包菜的教程 简介 中午来道素菜吃吃怎么样啊。食材 大头菜 一个 方法/步骤 1 准备一个嫩嫩的大头菜，去掉多余的边叶。2 把大头菜撕成一片一片的小块，然后过凉水冲洗干净沥干水分、备用。3 锅加热，倒上少许炒菜油，放入切好的肉片，煸炒至出油。4 然后放入适量提前切好的葱姜片和蒜片、适量干红辣椒，...

凉拌面的做法大全：[4]重庆凉拌面 1 原料:面条配料:花生、香油、绿豆芽、大头菜、大蒜、姜、葱、花椒油、油辣椒、酱油、醋、味精、白糖(少)。做法：1、姜,葱,蒜切成末。2、生花生在开水中氽一下捞出沥干水放油锅中炸脆,然后碾烂,大头菜切成末。3、在做凉面之前,先准备一盆凉开水。4、锅里烧水,水开后...

醋溜白菜的做法 简介 减肥好伴侣 减肥我出大招了 食材 白菜 1棵 山西老陈醋 1汤匙 食盐 1茶匙 牛肉精 少许 绿辣椒 1个 蒜 三瓣 花生油 30克 味精 少许 步骤/方法 1 准备好一颗大头菜 2 先用手把叶子一叶一叶掰下来 也有简单的方法 就是把菜放到菜板上 一刀把白菜后面的白梆子切下来 但是我比较喜欢掰下...

我们上一篇的经验说了一下菠菜的食用方法和一些相关的知识，相信大家都已经看过了，菠菜的吃法很多，我还是强调大家尽量凉拌吃比较好，这样菠菜的营养就会保留下来，大家吃菠菜要注意不要和豆腐混吃，这样对身体有很大的伤害。方法/步骤 1 我们今天要讲的是大头菜的吃法和大头菜的营养成分，大头菜类似于萝卜，但是两者...

现在我科介绍两种最常见做法给你吧1.凉拌紫色大头菜食材 紫色大头菜 半个 新鲜黄瓜 一根 盐　 一小勺 香油 一勺 白醋 一勺 方法/步骤 1 (1)切丝，好加入点绿色尖椒丝(2) 投凉，就是扔到凉水里洗洗(3) 调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜(4)把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀 2 ...