干枣的营养价值很高，含有大量的维生素C、糖类、钙、铁、胡萝卜素、尼克酸等营养物质，干枣经过晾晒，维生素C有所损失，铁的含量增高。干枣具有养颜补血、美白祛斑、补中益气的作用，如果经常服用干枣熬的汤的话，不仅可以预防贫血，还可以使皮肤变得更加的红润有光泽。
营养价值
干枣中含有大量的维生素C、糖类、钙、铁、胡萝卜素、尼克酸等营养物质。
干枣的功效
1、干枣具有养颜补血的作用，如果经常服用干枣熬的汤的话，不仅可以预防贫血，还可以使皮肤变得更加的红润有光泽。
2、干枣也可以起到美白祛斑的作用。但是要注意，因为红枣的属性。所以说对于体内湿热比较重，舌苔比较黄的人来说，是不适宜服用的。另外，对于湿气比较重，腹胀的患者来说，也是不适合服用的糖尿病患者。和有便秘的患者都是不适宜的。
3、能够养血安神，因为从中医食疗角度上来讲干枣入心经，对于心烦不寐、失眠多梦、睡眠质量比较差的人，适当的吃干枣有很好的养血安神、促进睡眠的好处。
4、能够补中益气，对于脾虚体弱、倦怠乏力、食欲不振、消化不良的人，适当吃干枣有很好的补中益气、健脾开胃、增进食欲、促进消化能力的作用。
饮食建议
食用的方法有很多种，可以泡水喝，泡茶喝，熬粥喝。熬汤喝，也可以泡酒喝。那么，根据不同的服用效果都会起到不同的作用。可以和枸杞等共同熬粥红枣枸杞粥，对人体具有很强的滋养作用。
