在很多西餐厅的菜单上都能看到一道名叫“Taco”的美食，音译塔克。Taco在西班牙语里是“塞子”、“插销”的意思，因此如果你在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。
1. Taco所指的美食
Taco所指的美食其实就是墨西哥的传统食品“墨西哥卷饼”。主要食材为烤牛肉、鸡肉、猪肉、车打芝士酱，此外鱼虾、通心粉、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。
2. Taco风味
Taco发展到现在形成了两种主要的风味，一种是正宗的墨西哥卷饼，里面包含了各种肉类、蔬菜等。另一种是美国加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味，比本土墨西哥风味的要硬脆。
国内Taco一般采用墨西哥鸡肉卷的外形，是真正的“卷起来的饼”，内含也是不同的肉类和蔬菜混搭，并且有了一个新的名字，法拉卷饼。
