碧螺春是中国传统名茶，唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为"功夫茶"、"新血茶"，此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国十大名茶之一。
一、碧螺春是绿茶
碧螺春属于绿茶类，主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，卷曲成螺，产于春季，故名"碧螺春"。
二、碧螺春的特点
碧螺春条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，有特殊浓烈的芳香，泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。
三、储存方法
碧螺春的经济价值较高，生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种贮存方式，特别要注意储藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳；严禁茶叶与异味接触；避免阳光直射；防止茶叶挤压。
