牛皮可以分为牛头层皮和牛二层皮，牛头层皮是指牛身上的皮，它是由各种动物的原皮直接加工而成，而牛二层皮也被叫做贴膜牛皮或复合牛皮，它是牛皮的边角料打碎后，重新粘合再覆上PVC 、PU 薄膜加工而成的皮。
头层皮和二层皮的区别
从厚度上来说，头层牛皮的等级越高，皮面越薄，用手按压会出现细小的纹路，而二层牛皮最厚，用手按下去是没有皱纹的。
从颜色上来说，头层牛皮要分整张皮和碎皮，整张皮的皮面颜色、背面颜色和截面颜色都是相同的，碎皮部分会有脱色，脱色后进行重新喷柒还可再穿；而二层牛皮都是整张皮，使用后不会脱色，但会脱皮掉皮，脱皮就无法修理。
