桃是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。
果实形状和大小均有变异，卵形、宽椭圆形或扁圆形，直径（3）5-7（12）厘米，长几与宽相等，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，稀无毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼；果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，离核或粘核，椭圆形或近圆形，两侧扁平，顶端渐尖，表面具纵、横沟纹和孔穴；种仁味苦，稀味甜。花期3-4月，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。
桃核种植的步骤：
1、土壤的选择对于桃核生长比较重要，尽量选择比较温暖、深厚肥沃并且排水效果比较好的土壤，最好是黑色土壤。
2、选择一个成熟的桃核取出桃核，将桃核外面的果肉剔除干净，放进清水中进行清洗，注意一定不要留下果肉和汁液，防止引来蚂蚁的啃食。
3、把桃核敲开，注意一定不要伤到桃仁，然后放到一个密封的容器中，将纸巾沾湿垫上。三天左右浇一次水，一定要浇透，等待桃核发芽之后进行种植。
后期养护：不可以立刻接触太强烈的阳光，避免阳光的直射。保持盆土中湿润，但是避免浇水太多导致积水。
