which：通常引导非限制性定语从句，可直接放介词后作宾语。that：先行词是much、little、none、all、few、every、any、thevery、theonly和thesame等词或被这类词修饰时、关系代词在定语从句中作表语时、避免重复时、先行词是既指人又指物的并列词组时。
二者区别：
1、that和which在从句里都可以做宾语和主语，做宾语时可以省略。
2、在定语从句中,有种说法叫"关宾省",意思是关系代词在限制性定语从句中作宾语可以省略,不管是that，which，还是whom。
3、which能引导非限制性定语从句，that则不行。
4、that与which两者都可指物，常可互换。其区别主要在于：
（1）引导非限制性定语从句时，通常要用which。
如：Shereceivedaninvitationfromherboss,whichcameasasurprise.她收到了老板的邀请，这是她意想不到的。
（2）直接放在介词后作宾语时，通常要用which。
如：Thetoolwithwhichheisworkingiscalledahammer.他干活用的那个工具叫做锤子。
（3）much,little,none,all,few,every(thing),any(thing),no(thing)等时，通常用that。
