小苏打学名碳酸氢钠。外形为白色细小晶体，是一种工业用化学品。
小苏打一般超市药店就可以买的到；综合性的超市都有卖的，一般在调味品区域就可找到。
小苏打是日常生活中的小帮手：
刷牙时在牙膏里放一些小苏打还可以起到美白牙齿的作用；
洗衣服的时候放上一些小苏打，可以让衣服洗得更加亮丽；
把小苏打和柠檬汁加到水里，喷一喷，清新空气，祛除异味；
把小苏打放在抽屉里，可以起到干燥的作用；
在案板撒上一点小苏打，用柠檬擦一遍，可以去除案板异味还能消菌。
用食用小苏打清洗锅碗瓢盆，可以有效去除油污，而且因为小苏打本身是可食用的，所以如果不清洗干净，食用它不会对身体造成伤害。
此外，食用小苏打可用于馒头包子等面食的发酵，让食物更绵软蓬松。
需要注意的是，小苏打粉对呼吸系统具刺激性，注意在加热时保护好自己的呼吸道。
