青少年、孕妇、过敏体质、感冒患者、高血压和糖尿病患者、肝肾功能不全者这些人不适合吃人参。早晨空腹时食用人参效果最佳，睡前也可以适量食用人参。人参，被誉为“百草之王”，具有极高的药用和营养价值，但并非适合所有人群。
不适合食用人参的人群：
1.青少年：具有加速人体新陈代谢的作用，可能导致青少年过度兴奋，影响睡眠质量，从而影响生长发育。
2.孕妇：某些成分可能对子宫产生刺激作用，导致流产或早产的风险增加。
3.过敏体质：对人参过敏的人群食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
4.感冒患者：感冒时人体内热增加，而人参属于温补食材，可能加重感冒症状。
5.高血压和糖尿病患者：人参具有一定的升压和升高血糖的作用，高血压和糖尿病患者应慎食。
6.胃肠道疾病患者：刺激胃酸分泌，加重胃溃疡等胃肠道疾病的症状。
7.肝肾功能不全者：具有一定的肝肾毒性，肝肾功能不全者食用可能加重病情。
什么时候吃人参好：
1.早晨阳气初升，此时食用人参能够更好地吸收其营养成分。
2.空腹时胃内没有其他食物干扰，能够更好地发挥人参的功效。
3.睡前食用人参，有助于提高睡眠质量。
对于不同的人来说，食用人参的最佳时间也有所不同：
1.学生和脑力劳动者可以在上午或下午学习或工作前食用人参，以提高注意力和记忆力；
2.运动员可以在运动前或运动后食用人参，以增强体力和耐力；
3.老年人可以在晨起或睡前食用人参，以保持身体健康和精神愉悦。
不适合食用人参的人群，应当避免食用或咨询医生后再做决定，应当注意合理搭配其他食材，以充分发挥人参的功效。
