信阳毛尖是一种绿茶，不经过发酵，茶性偏寒，产地主要是云雾山、连云山、天云山、白龙潭，还有黑龙潭等等。信阳毛尖茶的制作工艺非常的多，会有着鲜嫩的口感，而且滋润甘醇，是一种没有经过发酵的天然茶叶。
信阳毛尖是什么
被称之为绿茶之王，经过杀青揉捏干燥等一系列的工序制作，可以完全符合绿茶的特性。另外信阳毛尖还属于一种炒青茶，是河南很有知名度的茶，在民国初期就已经出现。信阳毛尖的驰名产地就是武云这些地方基本都是在500~800米的海拔之上，这里群然叠翠，高山峻岭、云雾弥漫，可以有效滋润茶芽。
信阳毛尖的外形
从外形来看，主要是以细长，多白毫以及原值作为核心。凭借着这一些特点，已经使得信阳毛尖在国内外都拥有较高的知名度，从外形来看鲜绿油光、还会有细长匀整的特点。
信阳毛尖的口感
在经过冲泡之后，味道鲜醇，香气高雅。汤色呈现出干净盈余，这些全部都是信阳毛尖的主要特点。在冲泡之后可以感受到不一样的滋味，品尝完毕还可以感受到空腔的清香，很有一种回甘生津的效果。从汤色来看，主要是以黄绿色为主，会有一种清澈明亮的特点，而且比较均匀整齐。信阳毛尖的色香味全部都能够体现出独特的个性，没有含有任何的杂质，从外形来看很是匀称，还会有一种清香扑鼻的味道。信阳毛尖还会拥有较高的营养价值，可以提高身体抵抗力，具有抗衰老以及抗菌消炎等效果，是如今生活中不可以忽视的一大饮品，在经过长时间饮用之后就会拥有明显的效果，不过建议不要贪杯。
