酸度不同，制造原料不同以及作用不同。白醋就是用粮食制作熬成的一种醋，口感比较好，酸味适中。醋精是用化工原料经过勾兑而成的材料里面就会有较高的醋酸浓度，在使用之前就可以稀释。白醋是一种将食用酒精作为原料的食材，里面可以加入醋酸分子，然后通过高温发酵制作熬成。醋精只不过是一种人工合成醋，绝大部分都是用冰醋酸勾兑。
醋精的简介
又被称之为人工合成醋，里面主要的成分就是醋酸。醋酸里面就会有较高浓度的酸醋，而且还具有较强的酸味，一般在使用的时候就需要稀释。醋酸里面不含有食醋的营养成分，一般并不容易发霉变质，但同样会缺少食醋的香味以及营养作用。冰醋酸具有明显的腐蚀性，如果不小心接触到皮肤，还有衣服，应该马上去冲洗。
醋精的作用是什么
主要的作用是抗菌消毒，治疗手足癣，可以把20毫升的纯醋精直接倒在水里面，把脚完全浸泡其中，大概浸泡4分钟到5分钟。用棉花球蘸湿之后涂抹在脚上，每天早晚各一次，当你在浸泡之后，会发现脚趾甲发白的皮肤全部都明显的改变，再也没有瘙痒的现象。另外还可以有效治疗手足癣，将一瓶醋精加上75%的凉开水稀释，然后分别用两个盆浸泡，每天早晚坚持。
醋精可不可以直接吃？
是不可以直接吃。把可食用的冰醋酸经过稀释之后，就形成了这种醋精，因为酸味比较强，不应该直接吃。勾兑之后里面的浓度比较高，一般在45度以上，如果直接吃就会导致口腔食道烧伤，对人体就会有较大的害处，建议不要食用。必须要保证好自己的健康，如果必须要使用的话，一定要通过稀释，在经过稀释之后可以少量的食用，不过在稀释时也应该注意，需要按照一半的比例。
