奶制品、面包、香蕉、柑橘类水果、豆腐、薄荷、蜜糖等这七大食物解辣可以立即见效。在享受美食的时候，时常会遇到太过辣的菜肴，这可真是一件头疼的事情。脸烫、嗓子疼、眼泪鼻涕直流，不仅影响了食欲，还会引起不适和体质不适应的问题。别担心解辣的方法其实有很多，且早期干预症状更容易缓解。
奶制品是最常见的缓解辣的好帮手，包括牛奶、乳酸菌饮品、酸奶、起司等等。这是因为奶制品中含有大量的酪蛋白质，这种蛋白质可以去除刺激毒素，减轻口腔和食道的灼热感，并舒缓嗓子的不适。通过喝1杯牛奶或其他乳制品可以缓解口腔和喉咙的刺痛感。蜜糖含有一定的抗炎作用，可以有效减轻口腔和喉咙的灼热感。将少量蜜糖加入牛奶中饮用，可以发挥双效合一的功效。
面包中的淀粉质可以吸收口腔中的辣椒素，降低味蕾受到的刺激。和面包同理的食品还有米饭、面条、土豆等。香蕉中含有多种维生素和矿物质，其中的糖分能够中和口腔中的辣味。它含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，梳理宿便，增强身体抵抗力。
柑橘类水果一般有柑橘、柠檬和橘子等。这些水果的酸味，可以减轻辣椒中的刺激物质，也能够刺激唾液分泌，快速冲洗口腔中的辣椒素，舒缓口腔灼热感。它们还富含维生素C和矿物质等营养成分，具有抗氧化和消炎的功效。豆腐中的大豆异黄酮能够吸收辣椒素、减轻刺激感，维持口和喉咙的湿润感，缓解和舒缓喉咙灼热的感觉。薄荷有一定的麻醉作用，可以减轻口中的辣味。如果烹制了辣味食品，食用后尝试嚼上一些薄荷，这不仅可以消除辣味，还可以令身体感到舒适清凉。
