清蒸草鱼块的做法

食材：

草鱼、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油

步骤：

1、姜切丝，大葱切丝放入清水中浸泡；

2、草鱼洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹匀，放入葱、姜丝腌制5分钟；

3、放入草鱼蒸制6分钟，关火焖2分钟，取出倒出多余汤汁；

4、去掉葱、姜丝，重新放上葱丝，淋上蒸鱼豉油；

5、烧至油温7成热，热油淋在鱼身上即可。