贴加官是一种古代刑罚。贴加官又叫做开加官，主要是用于对封建体系下的官员刑讯逼供，贴加官不像打人会留下痕迹，招了就蹬腿，其类似于杀人不留痕迹。
首先司刑职员会将预备好的桑皮纸揭起一张，然后将其盖在犯人脸上，这时司刑职员的口中含有一口烧刀子，使劲一喷，吐出一阵细雾，桑皮纸会受潮发软，就会立刻贴服在犯人脸上。
这时，司刑职员会紧接着又盖上第二张，和之前的做法一样，犯人先前还会手足挣扎，等用刀第五张的时候，犯人就不动了。
这时司刑职员会走上前去，细细检验，将五张桑皮纸叠在一起，快已经干燥的桑皮纸，一揭一张，凹凸非常分明，就如同戏台上“跳加官”的面具，这就是“贴加官”名称的由来。
