蔬菜花束的花语代表着你是我的菜，而蔬菜花束中的各种蔬菜，也有不同的花语，例如西兰花的花语是许你一世安康，只在乎你一个人的感受；辣椒花的花语是引人注目，因为它的味道辛辣，色彩斑斓，能够引人注意；韭菜花的花语是奉献，从叶到花都可以食用，奉献了自己的全部；西红柿代表爱的红红火火；生菜代表生生世世的爱；苦瓜代表爱的好辛苦。
蔬菜花束，是用西蓝花、辣椒、胡萝卜等各种不同的蔬菜插制绑扎而成的，它是2012年2月14日情人节的时候突然出现的另类创意礼物，男女会在这一天互相赠送礼物来表达友好或者爱意。
情人节一般都送玫瑰花，但是2012年的情人节比较低碳而特别，由于每年一到情人节，各大花市、花店的玫瑰花价格就猛涨，2012年，受到物价上涨的因素，代表一心一意的11支玫瑰花束已经突破200元的价格，一些有创意想法的年轻人就利用五彩斑斓的蔬菜制作出花束，既满足了年轻人的求新心理，而且价格比较实惠，比较适合经济收入较少的情侣。
