湖州特色地方小吃有千张包子、湖州粽子、南浔定胜糕、湖州大馄饨、震远同玫瑰酥糖等。
千张包子：千张包子是湖州的著名小吃，它主要是用千张和猪肉馅制作而成的，到现在已经有一百多年的历史了。
湖州粽子：湖州的粽子是湖州的传统美食之一，它的形状是长条的四角形，和我们常见的三角形的粽子不一样，它的馅料也很丰富。
南浔定胜糕：这种糕点和银锭的形状很相似，它是南浔古镇最具代表性的特色小吃，这种糕点起源于南宋时期，是为了鼓励将士们而制作的糕点。
湖州大馄饨：它的历史悠久，在制作的时候还会加入绍兴黄酒来提香，是一种风味独特的美食。
震远同玫瑰酥糖：它位列湖州“四大名点”的第一位，是湖州著名的糕点小吃之一。
