车厘子需要放进冰箱冷藏。车厘子的保质期一般很短，所以我们在日常生活当中购买的车厘子如果吃不完的话就要放进冰箱里冷藏，这样可以在一定程度上抑制细菌滋生的速度，并且保持车厘子的新鲜程度。
冷藏车厘子的时候，温度最好控制在零到四摄氏度，如果温度较高，就不能很好的抑制细菌滋长，温度过低反而会冻坏车厘子。在存放车厘子的时候，最好是放进保鲜袋或者是保鲜盒子中，然后再放进冰箱进行冷藏。
车厘子其实就是一种樱桃的品种，是欧洲甜樱桃种植品种，特指产于加拿大、美国、智利等美洲国家的个头大，且皮厚的樱桃。车厘子是上市较早的一种乔木果实，有着“百果第一枝”的号称。其颜色主要以暗红色为主，也有的呈黄色、红色，新鲜的车厘子比较硬，果柄比较长，它的外表和中国樱桃是一样的，只不过车厘子的个头有稍微大点，颜色更加暗红，果肉更加的紧实。
车厘子在中国的山东、江浙、安徽等地均有引种，该乔木喜温、喜光、喜湿，适宜在光照充足，年降雨量七百毫米到一千毫米，年平均气温在十五摄氏度左右，土壤质地疏松，ph值在6-7的微酸性、中性或是微弱碱性的砂质土壤中生长。
