胡椒不是花椒。
胡椒是胡椒目、胡椒科、胡椒属植物，也是木质攀援藤本；它的茎、枝无毛，经常生小根，花杂性，经常雌雄同株，浆果呈球形，花期在六月份到十月份。该植物一般生长在降水量两千五百毫米的热带地区，在生长期间还需要一段干热的间隔时间。其分布较广，分布东南亚地区以及中国的云南、台湾、海南等省。像印度、斯里兰卡、印度尼西亚、巴西等都是胡椒的主要出口国。
花椒是芸香科、花椒属下的植物，也是一种落叶小乔木，树高可达七米的茎干上的刺常早落，枝干上有短刺，叶有小叶片，小叶片对生，呈椭圆形、卵形、稀披针形，位于叶轴顶部的小叶片较大，边缘有细裂齿。花椒原产地是在中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿着江河移植到了中国地理第二阶梯。
