空心面是四川省中江县的土特产。
空心面就是空心的面条，俗称夫妻面、宫面、手工面、藕面，它有着约1500年的悠久历史。空心面的空心透气表现为把面的一头放进水里，然后用嘴吹可以吹出气泡，而且面细如发丝，吃时感觉细腻如玉，光滑绕舌，独具特色。空心面的种类多样，大致分为大枣营养面、核桃杏仁面、传统手工面、魔芋营养面、鸡蛋面等。
在四川省中江县许多的土特产品中，有两个闻名省内外的品牌食品，就是中江的“银丝空心面”和“八宝油糕”。因为其独特的工艺，绝佳的风味和口感，也符合科学营养的原料搭配，自问世以来，深受人们的喜爱，声名远扬，销售量很大，可以说是中江食品中的两朵奇葩。
