山东是一座历史名城，距今已经有好几千年的历史，山东由于历史的悠久、风俗民情、自然资源等，酿造了许多的美食，比如兖州大烧饼、济南九转大肠、煎饼卷大葱、淄博酥锅盔、菜煎饼等，美食多样，口味独特，深受各地区人民的喜爱。
1、兖州大烧饼：兖州大烧饼是山东兖州的传统名吃，兖州大烧饼不像馒头那样单调，它有香、酥、脆、甜、软的特色。
2、济南九转大肠：九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市的一道传统名菜，成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
3、煎饼卷大葱：煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品，是山东省的地方传统名吃。食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃，口感辛香辣伴着甜酱的味道。
4、淄博酥锅盔：具有质感硬，吃起来香酥，口味香醇，存放持久等特点，制作是十分方便的。
5、菜煎饼：菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”。
