地瓜片一般是烤的还是油炸的?

地瓜片可以烤也可以炸，两种做法口味不一样，炸的地瓜片比较脆，适合当小零食休闲娱乐的时候吃，烤的地瓜片外面有一层地瓜皮包裹着，里面是软糯香甜的地瓜肉，带着甜味。

 地瓜是豆科豆薯属植物，一般指豆薯。是豆薯属草质缠绕藤本植物，外形呈根块状，纺锤形或扁球形，是肉质的植物，羽状复叶，托叶线状披针形，小叶菱形或卵形，裂片小，急尖，总状花序，小苞片刚毛状。

地瓜可以用来做地瓜饼、拔丝地瓜、地瓜丸子、都是比较容易做的类型。地瓜属于碱性食品，还含有丰富的食物纤维。