大雁是杂食性水禽，会吃一些无毒且无特殊气味的野草、虾、牧草、谷类以及螺等。
大雁又叫做野鹅，是雁形目、鸭科、雁属下的动物，是一种大型候鸟，属于国家二级保护动物。大雁的体型是比较大的，喙的基部比较高，头部长度以及喙的长度几乎相等，上颌的边缘有较强的齿突，下颌硬角质鞘强大，占据了上颌的全部，颈部粗且短，翅膀长而尖，尾羽一般是十六到十八枚，体羽呈褐色、白色或者是灰色。
大雁是人们熟知的一种鸟类类群，当迁徙时，总是数百只、几十只以及上千只汇聚在一起，互相紧接着列队而飞行，古人把它称之为雁阵。雁阵是由有经验的大雁带领，也就是头雁，在加速飞行时，队伍就会排成“人”字形状；当减速时，队伍又会从“人”字形状转换成“一”字长蛇形飞行，这是为了进行长途迁徙所采取的有效措施。
