黑芝麻和白芝麻的区别

黑芝麻和白芝麻的区别黑芝麻和白芝麻的区别在于颜色、口感还有营养价值的不同。从字面上就可以看出，黑芝麻是黑色的，而白芝麻是白色的；黑芝麻的口感是带点苦涩，白芝麻的口感是有一股坚果的味道；黑芝麻的脂肪含量是46%，膳食纤维含量是28%，白芝麻的脂肪含量是40%，膳食纤维含量是20%。

芝麻是胡麻科、胡麻属的一年生草本植物，别称有胡麻、脂麻、油麻等，种子有黑白之分，也就是黑芝麻和白芝麻，芝麻广泛分布于安徽、四川、贵州、广西、湖北、云南等地区。芝麻既可以食用，也可以入药，是药食兼用的一种品种，不仅营养价值高，而且用途多样，深受消费者的喜爱。