牛油果没有搭配上的禁忌。牛油果食用注意，现切现吃。吃牛油果必需趁鲜，挑选外壳摸起来软硬适中，稍微施压可以按得动的果实，切开后呈现嫩黄绿色，此时需立刻加工食用，否则极易在空气中氧化变黄。
牛油果的好处
牛油果含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，矿质元素含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，此外，它富含的叶黄素有抗氧化剂的作用，有利于减少患前列腺癌的几率。
牛油果减肥还是增肥
牛油果是一种减肥的食物，但是如果吃法不当，牛油果的热量也是比较高的，所以也容易导致出现有发胖的风险性。男性通常一天吃一个牛油果，女性通常一天吃半个或者是1/4就可以。如果吃牛油果过多，就不能够达到减肥的作用，少量应用还可以有效的减少心血管疾病发病的风险性，也有利于延长寿命。牛油果营养也比较丰富,但是也要适当的进行摄取。
