黄米面的功效与作用是黄米面含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，起到润肠通便的功效，可以使人呼吸顺畅，去肺热，起到滋阴润肺的功效，可以补肾阳、益精气，适宜久病及体虚人群补养身体，可以健脾和胃，缓解阴虚症状，还能缓解失眠及睡眠质量不好。
营养价值
黄米面，味甘、性微寒，富含蛋白质、丰富的脂肪、维生素B族、碳水化合物、维生素E、铜、锌、锰等营养成分，具有益阴、利肺、利大肠之功效。一般人群均可食用。
扩展资料
黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点。
