1、冷藏保存：将铁皮石斛清洗干净，并且将表面的水分完全的晾干，之后再将它装入保鲜袋中密封起来，然后放入冰箱的冷藏室即可。2、风干保存：将铁皮石斛完全清洗干净之后，将表面的水分擦拭掉，然后再将它直接放置在比较通风且阴凉、干燥的地方。
铁皮石斛味甘，性微寒，具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功效。
注意事项
1、新鲜铁皮石斛在常温条件下保存的话，要放于通风阴凉的环境下，有利于保持铁皮石斛本身的干燥，温度最好保持在5-20度左右。
2、把铁皮石斛放入冰箱冷藏保存时，要注意调节好温度，一般在3-5度。
3、铁皮石斛保存时最主要的是不能密闭，有很多朋友担心新鲜铁皮石斛会失去水分，则将铁皮石斛密闭在塑料袋中，结果就导致新鲜铁皮石斛霉变。
4、如果新鲜铁皮石斛在存放期间发芽或开花是属正常现象，可以把芽和花一起服用。
需要注意的是，新鲜铁皮石斛不宜长时间放置，它也有自己的保质期，因此一定要在保质期范围内食用。保存时间越长，铁皮石斛的营养流失越多，效果就会大打折扣，越是新鲜的铁皮石斛，效果就越好。
