金枕榴莲没开口说明还不熟。这时候的金枕榴莲虽然可以吃，但口感不好，吃起来脆脆的、不软，而且不太甜，味道很一般。可以将榴莲与苹果、香蕉、柿子一类成熟的、具有乙烯的水果一起放进塑料袋内，密封起来保存2-3天，即可催熟榴莲。
金枕榴莲没开口算不算熟
泰国榴莲又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”，也就是人们所说的“金枕榴莲”。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。榴莲是驰名的优质佳果。成熟后的榴莲果肉浅黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味。初尝似有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。
一般来说，榴莲没开口是因为还没有全熟。这种榴莲最好是用报纸包起来放在阴凉地方隔两天再吃，味道会好一些。食用的时候可以先把果肉拨出来，用保鲜膜包起来放在冰箱里面冰冻几个小时，味道更棒。选榴莲先看它的外观，外表呈黄色就是熟的表现，青色的榴莲还是生的。
