椰子煲鸡汤是凉性的，但总体来说是比较温补的一道佳品。椰子中含有丰富的维生素，鸡肉中蛋白质含量丰富，二者煲汤可以补充身体所需的大量营养元素，吃了后对身体有好处。
椰子煲鸡汤的功效与作用
1、可以健脾养颜，滋润肌肤。鸡汤具有温中益气、滋润肌肤的功效，女性食用之后可以排毒养颜，是养颜佳品。
2、可以补充营养。椰子中含有糖类、脂肪、维生素、钾等微量元素，鸡肉中含有丰富的蛋白质，人体容易吸收，椰子煲鸡汤食用之后可以补充身体所需营养。
3、具有生津止渴和清热补虚的功效。椰子味道清甜，椰肉具有消疳杀虫的功效，鸡肉性平不燥，和椰汁煲汤之后具有生津止渴和清热补虚的作用。
椰子煲鸡汤的做法
1、将椰子打开，倒出椰子汁，然后去皮切块后备用；
2、将椰子块和水放在一起煮，水开后继续煮20分钟；
3、将鸡肉切块，倒入水中，水开后继续慢火炖煮一个小时；
4、倒入椰子汁，放入少许盐，烧开后即可关火。
