大豆类中的大豆蛋白，如黄豆、黑豆。还有一些杂豆类，如红豆、绿豆、豌豆等。还有小麦、水稻、高粱、燕麦、花生、核桃、杏仁、莲子、南瓜籽、豆奶等等。正确的植物性食物可以是蛋白质和其他营养物质的极好来源，通常比动物产品含有更少的卡路里。
植物蛋白主要来有谷类、豆类、坚果类，其中包括大米、大豆及其制品、花生、核桃、杏仁、莲子等，补充植物蛋白可以从这三大类中选择。
植物蛋白其实就是蛋白质的一种，来源于植物。植物的蛋白的来源较广，包括谷类、豆类、坚果类等，尤其是豆类食物，可以说是植物蛋白含量最高的食物类。
植物蛋白有哪些蔬菜
绿色花椰菜、球芽甘蓝、菠菜、玉米、马铃薯、豌豆、白花菜、南瓜、蘑菇、金针菇、银耳、木耳、平菇、猴头菇等等。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的含量也非常高。
植物蛋白有哪些水果
主要有鳄梨、蓝莓、无花果、菠萝蜜、水蜜桃、猕猴桃、杨桃、百香果、石榴等。其中鳄梨也就是牛油果，其果肉比较柔软和细腻，老人小孩都适合。
