当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。宝宝可以吃榆钱吗？榆钱可以炒着吃吗？榆钱有哪些功效？一起来了解下吧。
宝宝可以吃榆钱吗
宝宝可以吃榆钱，但是在吃榆钱儿的时候一定要选择比较嫩的榆钱儿，而且在给婴儿吃的时候一定要清洗干净。不含草酸的榆钱含钙高，正是给孩子补钙的好时候，常吃能助力孩子成长。如果婴儿比较小的话，还可以将榆钱儿榨成汁，以后使用也比较容易消化。
榆钱可以炒着吃吗
榆钱可以炒着吃。榆钱营养丰富，鲜嫩翠绿的榆钱可以用来炒鸡蛋，老少皆宜。榆钱炒蛋做法：
1、准备食材如下：榆钱400克，鸡蛋4个，食盐1茶匙，植物油适量。
2、具体做法步骤如下：将榆钱摘洗干净，将鸡蛋打入洗净的榆钱中，将鸡蛋搅散，放入食盐调味，锅烧热后倒油，放入蛋液，大火将蛋液炒至结块变熟，装盘即可！
榆钱有哪些功效
榆钱具有清热安神、利水消肿、消食化积的功效。
1、清热安神：蒸榆钱有清热安神的功效。榆钱含有大量的水分、烟酸、抗坏血酸和无机盐，其中钙、磷含量丰富，具有清热安神的作用，可用于治疗神经衰弱和失眠。
2、利水消肿：榆钱中的烟酸和种子油具有清热解毒、杀虫消肿的作用，能杀灭人体多种寄生虫。同时，榆钱还可以通过排尿来消肿。
3、消食化积：有助于分泌胃酸和消化食物，适用于治疗食积。
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