可以。高压锅可以煮绿豆汤。高压锅能够很好地隔绝锅外氧气，阻止绿豆中的酚类物质氧化产生红色物质，因此用高压锅可以进行煮制绿豆汤，且能更好的将绿豆煮制软烂。不过高压锅煮绿豆汤等虽然时间短、速度快，但存在一定的危险，使用需谨慎。
煮绿豆汤绿豆要泡吗
需要。一般在煮绿豆汤前，绿豆可提前泡3-5小时。绿豆作为一种杂粮，质地坚硬，直接煮的话时间会比较长。如果煮之前把绿豆用冷水浸泡一段时间的话，会缩短煮制时间。一般绿豆提前泡3-5个小时就可以了。最好使用冷水浸泡，这样不会破坏绿豆营养，使用热水浸泡绿豆的话，容易导致绿豆中的营养流失，从而降低绿豆的营养价值和食用价值。
高压锅煮绿豆汤的做法
1、将泡好的绿豆捞出放入高压锅。
2、高压锅里放入足够的水，再加入白糖或冰糖，依个人口味而定。
3.、将高压锅放在电磁炉上，开到最高温度。然后等待。
4、等到高压锅上气后，开小火，煮10分钟左右即可。
高压锅煮绿豆汤为什么会溢出来
1、若是高压锅锅盖胶圈没装好，那么需要重新将其装好。
2、若是高压锅密封圈老化导致的，那么需要换一个新的密封圈。
3、若是高压锅煮粥水太多导致的，那么就不要把水装太满，水不要超过限度线最大刻度线。
