1、烫洗法
首先，我们可以用开水烫一下案板，要慢慢地烫洗几遍，然后再将案板竖立起来晾干。
2、晒太阳
将案板清洗干净之后，再将案板悬挂在阳光底下晒太阳，对案板进行消毒杀菌。
3、撒盐巴
然后我们还可以将案板清洗干净，然后再撒上适量的盐巴，同样能够起到杀菌消毒的作用哦。
4、化学液
然后我们还可以把案板浸泡在化学液中，大概15分钟之后即可，然后再将案板用清水冲洗干净即可。
5、洗涤灵
还可以使用洗涤灵还清洗案板，也可以起到消毒杀菌的作用，然后再将案板放在通风处，防止案板发霉了。
案板是什么木头的好
一是柳木，柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于砧板使用的各种环境;
二是榆木，榆木木质呈现出暗黄色，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高;
三是梨木，梨木呈现出红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。
以上三种木头都适合做砧板，常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等，砧板木材选择要结合当地实际情况来选择，具体问题具体分析，取材方便，经久耐用就可以。
案板上发霉了怎么清洗
1、如果案板上面已经发霉出现了霉点，我们可以用不锈钢的清洁钢球或者是磨砂纸进行摩擦有霉点的地方。
2、再用洗洁精或者是开水烫一下，如果到这里就结束了，那么是不可以根治霉点的，接下来，需要用淘米水加一些盐浸泡清洗之后，在案板上面倒一些醋，放在太阳下晒干，这个不仅可以去除案板上面的霉点，还能够起到一个杀菌消毒的作用。
3、再清洗案板的时候，千万不要用太硬的刷子进行刷洗，这样容易将案板的表面刷得更加的粗糙，细菌反而会在那些粗糙的细缝中隐藏起来，不会起到一个杀菌的作用，后期还会出现霉点。
4、也可可以使用菜刀刮案板上面的霉点，也可以用丝瓜络进行清洗。
