鲅鱼干怎么做好吃

1 晒干的鲅鱼冲洗一遍，切成段，沥干水分备用 2 准备新鲜的山药、胡萝卜、青蒜冲洗干净控水备用 3 山药削皮，切大块，切完后赶紧放凉水中浸泡，防止氧化变黑； 4 青蒜切寸段，胡萝卜切滚刀块备用； 5 砂锅中倒适量油，将鲅鱼块入锅中，小火煎至两面微干、定型，有皮的一面出现微微的焦色； 6 倒...

1 一、【五香鲅鱼干】 【原料】：一卤鲜风干鲅鱼 【制作方法】：1、一卤鲜风干鲅鱼自然解冻后冲洗干净，控干水分切成条；2 、将一卤鲜风干鲅鱼条放入碗内加入酱油、白糖、米醋、花生油拌匀；3 、一卤鲜风干鲅鱼放入微波炉内烤五分钟取出翻一下再烤五分钟即可。2 二、【咸鱼饼子】 【原料】：一卤鲜风干鲅鱼...

1 备料备料，鲅鱼干浸泡，挤干水份。 因为是下班时间做的，所以浸泡太仓促，就泡了二十来分钟，换了一次水。 建议浸泡最少两小时，中间多换几次水 去掉鱼干里过多的盐分 2 盘子底下铺上葱姜，上面放上鲅鱼干，倒入少量蒸鱼豉油，上锅蒸8-10分钟 3 蒸过的鱼，倒掉蒸出的汤汁，去掉姜片和葱段，一定要...

1 鲅鱼干放入在清水中，加上点生姜片和料酒，浸泡1个小时的时间，让鲅鱼干泡软了，用清水冲洗下，控干水，剁成段，待用；2 生姜片切成丝，大蒜剥皮切成片，大葱切成丝，同时再准备几个干红辣椒，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入葱姜蒜和干红辣椒；3 小火爆香，放入处理好的鲅鱼干，加上点生抽、蚝油和...

1 将鲅鱼干提前用花雕酒泡软，黄豆提前两天用水泡发，盖湿布生出豆嘴，然后用水焯一下将豆皮去除；2 将胡萝卜切小块，大蒜拍扁后切两刀；3 炒锅中放入适量调和油，油热后将鲅鱼干放入锅中煎一会；4 煎一会后翻面煎另一面；5 将大蒜放入锅中爆出香味；6 将黄豆放入锅中；7 放入花雕酒，这样可以去除鱼的...

咸马鲛鱼干怎么做好吃 简介 香喷喷咸马鲛鱼 干怎吗做才好吃？食材 马鲛鱼 750g 葱姜蒜 适量 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 鲅鱼洗净刨肚，把不能吃的肚子，鱼鳃等都剁掉，放一层鲅鱼，撒一层盐。2 暴腌：马鲛鱼去大骨，放炒制花椒盐抹匀放冰箱腌制24小时以上，建议不...

方法/步骤 1 首先准备鲅鱼1条约600克，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量。2 将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。3 将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。4 将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。

家常炖鲅鱼的做法 简介 鲅鱼肉嫩，刺少，腥味小，有营养，老幼皆宜，不管是家常的炖，还是包鲅鱼韭菜馅的饺子，都非常好吃。我们大连有句俗话“刀鱼边，鲅鱼尾”，是说带鱼和鲅鱼的这两个部位最好吃。鲅鱼靠近尾鳍的那一段，只有中间一条粗粗的鱼骨，把它整个含在嘴里，舌头一卷再一吸，整条肉就掉进嘴里...

家常炖鲅鱼简单做法 简介 此鲅鱼做法为东北地区常习惯做法，愿朋友们喜欢。食材 鲅鱼 500克 方法/步骤 1 鲅鱼清水洗干，刀切段。2 把锅烧热，烧干，放入底油。3 把鲅鱼生煎至金黄色。4 把已准备好的辅料放去锅内，倒入料酒，生抽。5 加入少许水，水量和鲅鱼平齐。6 武火烧开，文火炖至收汁即可。注意事项 ...

鲅鱼怎么做好吃？简介 鲅鱼怎么做好吃？食材 鲅鱼 4 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 方法/步骤 1 现将鲅鱼洗干净备用 2 葱姜蒜等辅料切好备用。3 按照图示将鲅鱼两遍的肉切下来放到一边备用，然后处理剩余部分。4 沿着鲅鱼的鱼骨切开，分成三份。5 这样就可以将鱼骨轻松去除啦 6 按照此方法处理所有的鱼，然后将于...

可以有效去腥，豆瓣酱是关键，一定不能少。 花雕酒去腥比料酒效果好，味道好。用啤酒代替水也可以有效的去腥。 先把鲅鱼段煎一下，捞出备用。油锅内倒油，放葱、姜、蒜爆香，然后下入豆瓣酱和辣椒酱煸炒均匀，加入酱油、糖、醋、啤酒，下入煎好的鱼块，大火烧开，转小火焖至30分钟后收干汤汁即可。

1 鲅鱼处理干净，切成15毫米左右的鱼片。2 鲅鱼放葱姜片，少量盐，料酒和黑胡椒粉腌制半天。3 姜蒜切片，葱切段，八角一个准备好。4 腌好的鱼片擦干水分，抹上一层薄薄的面粉，如果鱼片很干就不用抹面粉了。5 热锅凉油，比平时炒菜油多点，放鱼煎至两面金黄。6 锅内留底油，3调料倒入国内煸香。7 倒入...

鲅鱼 一斤左右 青红辣椒 各一个 葱姜蒜 少许 香菜 一根 老抽 半勺 生抽 2勺 糖 少许 盐 少许 醋 少许 料酒 少许 步骤 1 鲅鱼清洗干净，先大火蒸十分钟。2 蒸熟的鲅鱼，用叉子把鱼肉买散。3 把鱼肉叉出成细丝。4 切一些葱姜蒜，干辣椒。5 青辣辣一个，切成碎。6 热油，将葱姜蒜，干辣椒爆香。7 ...

大鲅鱼 1条 1条 蒜 合适量 八角 合适量 面粉 合适量 盐 合适量 辣豆豉 合适量 生抽 合适量 葱姜蒜 合适量 花椒碎 合适量 糖 合适量 陈醋 合适量 老抽 合适量 番茄 合适量 番茄沙司 合适量 黄酒 合适量 色拉油 合适量 味精 合适量 五香面 合适量 干辣椒 合适量 淀粉 合适量 方法/步骤 1 麻辣鲅鱼...

鲅鱼好吃的简单做法 简介 鲅鱼，很多人是红烧吃，我家经常用一种很简单的做法做鲅鱼，很好吃，也很简单。尤其不很喜欢吃鱼腥气的人来说，这样做腥气不浓，做起来特别简单，吃起来特别香。特别不需要很多的油，对人的健康很有益。与大家分享一下。工具/原料 鲅鱼 电饼铛 方法/步骤 1 第一，买鲅鱼要选那种个头...

大鲅鱼怎么做好吃 简介 在我国的北方沿海地区都有吃冬季吃鲅鱼鱼的习惯。把鱼属于海鱼，肉多刺少。味道鲜美。尤其在冬季大量上市，发育有哪些吃法呢？请看一下介绍。方法/步骤 1 第1条当然是红烧鲅鱼，与各种鱼都可以做，红烧鲅鱼也不例外。放上葱姜蒜加上酱油。热气腾腾的煮一大锅。2 鲅鱼饺子那可是相当知名...

鲅鱼怎么做更好吃？简介 鲅鱼怎么做更好吃？工具/原料 鲅鱼，面粉，姜，葱和花椒 厨房常用调味料 处理鲍鱼 1 将鲅鱼放入容器内，然后用水反复的清洗，在清洗的过程中把鱼鳃和内脏都去掉，清洗干净之后的鲅鱼放在案板上用刀斩切成3厘米左右的小段。2 然后找一个盘子，盘子中铺上一层面粉，将切好的鲅鱼放入盘子中...

1 首先我们把鲅鱼清洗干净，去除内脏，切成段备用 2 把清洗干净的葱姜切好备用 3 锅中放油，把鲅鱼放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄 4 放入葱姜时，煎炒香味 5 加入料酒，生抽，酱油，使其上色调味 6 加入适量清水，没过鲅鱼即可，待汤汁收干即可出锅装盘 注意事项 好吃的红烧鲅鱼技术总结要点，煎鲅鱼的时候...

鲅鱼怎么做？简介   我国食文化源远流长，底蕴深厚。现在华人可以说是遍布世界各地，凡有中国人处，大都喜欢吃饺子。饺子传递了中华名族的渊源历史和璀璨的文化，一个小小的饺子连接着整个的世界。食材 鲅鱼 1000g 猪肉馅 100g 油 适量 花椒 适量 韭菜 100g 面粉 500g 盐 适量 方法/步骤 1 面粉加少许精盐...

红烧鲐鲅鱼的做法,鲐鲅鱼肉质细腻,味素鲜美,没有太多小刺,吃起来方便,做鲐鲅鱼一定要把鱼腹中的血液清洗干净,因为血液比较腥,影响口感。

辣椒酱鲅鱼怎么做 简介 全家都爱吃鲅鱼，这次加了韩式辣椒酱，连干三碗米饭，做法超级简单，但是味道却非常好，非常的好吃 食材 鲅鱼 1500g 葱 1根 生姜 两片 豆豉酱 两大勺 酱油 一大勺 冰糖 一小勺 盐 适量 料酒 适量 辣椒酱 两勺 老抽 两勺 豆瓣酱 一勺 方法/步骤 1 把鲅鱼收拾一下，去头扒内脏，...

燕尾鲅鱼怎么做好吃 简介 现在是海鲜大量投放市场的季节。多吃鱼对眼睛有好处。鲅鱼可以炖或酿，这符合公众的口味。今天，小编就来介绍一下燕尾鲅鱼怎么做好吃。食材 五花肉 200克 大葱 1颗 花椒 少许 生抽 2勺 精盐 适量 黄酒 1勺 燕鲅鱼 3条 方法/步骤 1 首先，我们要准备3条鲜燕鲅鱼。将...

自己在家如何晒咸鲅鱼干 简介 自己在家如何晒咸鲅鱼干，来看吧。方法/步骤 1 在家晒咸鲅鱼干的方法是：新鲜鲅鱼在海水中洗净，摘除鳃和肠胃，一剖两半，脊部相连。2 取一大敞口容器，剖面向上，铺一层鱼，洒一层粗海盐。3 覆盖压实，腌渍三天，重新入海水洗净。4 分别悬在晾衣绳上晾晒，每隔两、三日入海水中...

一米长的鲅鱼怎么处理 简介 一米长的鲅鱼是一条比较大的鱼，可供多种烹饪方式。以下是几种常见的做法：方法/步骤 1 1. 红烧鲅鱼：将鲅鱼清洗干净后，斜着切成片或者整条入锅，加入适量的水和调料（生姜、葱、盐、酱油、糖等），焖煮5-10分钟即可。2 2. 煎鲅鱼：将鲅鱼切成片，蘸上面粉或者蛋液，放入平底...

家常炖大胖头鱼的做法 简介 大胖头鱼有很多种做法，但是我觉得我介绍这款是最能保持鱼鲜味儿的一种。食材 活胖头鱼 一条 开水 2000毫升 葱段 50克 香菜段 50克 麻椒 10克 老抽 5克 生抽 10克 白醋 10克 白糖 20克 料酒 5克 大料 2克 姜片 2克 色拉油 20克 盐 30克 味素 5克 香其酱 1袋 方法/...

鲅鱼怎么去腥味 简介 鲅鱼是比较美味的一种海产品。但同时鲅鱼的腥味也重，腥味去不掉做出来就不好吃。下面教你几种去腥味的方法：方法/步骤 1 一、清洗干净首先在宰杀鲅鱼的时候，要将鲅鱼仔细地清洗干净，最好是将鲅鱼泡一会，彻底洗尽血水。方法/步骤2 1 二、加酒料酒、白酒、啤酒、花雕等等带有酒精的食品都...