鱼香茄子怎么做

步骤/方法 1 圆茄子切长条块，撒上盐淹10分钟 2 鱼香汁：醋2勺+酱油2勺+糖1勺（约15克左右）+淀粉少许+清水2大勺调好碗汁 3 倒掉淹茄子的水，撒上一层薄淀粉拌匀 4 葱姜切末 5 茄条下油锅炸至金黄捞出备用 6 葱姜末下锅爆香 7 加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油 8 下入炸好的茄条翻炒几下 9 ...

3 茄子切长条，你也可以去皮，如果不想去皮的话可以在清水中浸泡10分钟，然后反复清洗可以除去农药残留。所以的蔬菜水果都可以用这种方法来进行处理，安全又健康 4 料酒1勺，酱油1勺，醋2勺，糖1-2勺，生抽1勺，盐半勺，清水3勺。调成鱼香汁备用 5 锅里倒多点油，这里要先把茄子处理一下，做茄子时多放油茄...

1 茄子去皮，切大小合适的长条，加入淀粉混合均匀。2 锅里倒入适量的菜籽油，放入蒜碎，姜碎炒香，接着加入豆瓣继续翻炒。3 接着加入裹了淀粉的茄子条。4 将料和茄子翻炒混合均匀后，加入生抽，白糖，醋。然后加入淀粉混合少量水勾芡的水，小火至茄子收汁。5 起锅前加入少量盐，撒上葱，翻炒均匀装盘就可以...

1 茄子去皮，切块，均匀裹上玉米淀粉 2 鸡蛋打散备用 3 老抽，料酒，糖，水混合在一起。4 锅内放适量的油，将沾满蛋液的茄子放入油锅炸至金黄。乘出备用 5 葱姜爆香 6 倒入茄子翻炒后，加入调味汁，继续翻炒 7 出锅

1 1、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。2 2、切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用 3 3.将肉剁成末盛入碗中，倒点生抽，料酒，搅拌均匀腌制一会, 切点葱花，蒜拍碎，剁成末；姜拍扁，剁成末备用 4 4.调鱼香汁，碗中倒入两勺醋，一勺生抽，少量的盐，再...

1 准备二根性感的茄子，洗干净备用，如图所示 2 茄子切成长条，撒入盐搅拌均匀腌制10分钟左右 3 红二荆条、大蒜、姜、小香葱、鱼香菜等清洗干净装盘备用，如图所示 4 瘦肉切丝备用，如图所示 5 茄子用洗水淘洗一下，挤干水备用，如图所示 6 起锅烧热油，辣椒炒香。如图所示 7 辣椒炒香后，加入肉丝炒一下，...

1 茄子切段去皮 2 茄子去皮后待用 3 茄子切成长条状，倒入盆中，加入水和少许白醋末过食材 4 泡椒酱剁细，姜蒜切沫，葱切成葱花待用 5 调味汁:醋、糖、生抽、鸡精、生粉、盐、水 搅拌均匀待用 6 茄条控干后裹上一层生粉 7 6成油温下锅定型后捞出，待油温7成后复炸（时间不要太长，稍稍上色即可）8...

1 准备食材：茄子洗净，切滚刀块。夹心肉、葱、姜、大蒜和朝天椒切成末。茄子可以切成条状或者更小块些，比较容易熟。2 调酱汁：老抽、生抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉和清水搅拌均匀。3 起锅热油，放入肉末翻炒至颜色微微变白。4 放入葱白、姜末、大蒜末和朝天椒炒香。5 放入豆瓣酱，继续翻炒均匀。6 加入茄子，...

鱼香茄子怎么做 简介 在外面吃一箱茄子是很好吃的，但是那里的油很多，偶尔吃一次是无所谓，但吃的次数多了就不太妙，所以在家里做鱼香茄子虽然简化点，但是也会少一些，食材 茄子 3个 色拉油 10g 食用盐 5g 大蒜 2g 白醋 15g 白糖 15g 花椒面 1g 味精 1g 方法/步骤 1 准备原材料，选择地产的长茄子，用...

鱼香茄子的家常做法 简介 鱼香菜品，鱼字当头，不见鱼影，而有鱼香。这是道绝对的美味下饭菜，吃了让你回味无穷。食材 茄子 2个 青椒 1个 红椒 1个 油 适量 盐 适量 葱 10g 姜 10g 蒜 3瓣 酱油 15g 白糖 20g 醋 10g 料酒 10g 湿淀粉 10g 泡辣椒 10g 方法/步骤 1 茄子切片，放少许盐拌匀，茄子...

家常菜之鱼香茄子的做法 简介 鱼香茄子是茄子的做法之一，好多人喜欢吃，鲜香酸辣，软糯可口，非常下饭，其实这道菜我们家中完全可以做，而且更为少油，更为健康，现在我就来介绍一下这道菜的家常做法，有兴趣的朋友回家可以试试哦。食材 紫皮茄子 2根 黑木耳 30g 蚝油 1小勺 香醋 1小勺 辣椒酱 1小勺 白...

鱼香茄子怎么样做好吃 简介 平时在餐厅也喜欢点鱼香茄子，但是外面的都是多油，油炸，不太健康。自己在家也能做，少油，而且味道一点也不比外面的差。茄子有食疗的作用，茄子可以降胆固醇和血糖，茄子还含丰富的维他命E,对血管很有帮助。食材 碎肉 250G 尖红椒 几片 红葱头 2粒 葱 2根 虾米 1汤匙 糖 1茶匙...

怎么做鱼香茄子？简介 茄子深受大家喜爱，而鱼香茄子正是茄子的美味做法，接下来让我们一起学习一下。食材 茄子 4根 生抽 1勺 醋 半勺 盐 1勺 糖 1勺 方法/步骤 1 第一步，把茄子放入锅中蒸熟。2 第二步，在小盘里加入一勺糖、一勺生抽、一勺盐搅拌均匀，再加半勺醋。3 第三步，加入葱和豆瓣酱炒香...

鱼香茄子怎么做会更香？简介 一想起鱼香味，就让人忍不住对那酸甜的口感留恋忘返，鱼香茄子作为一道夏季常见菜品，口感香浓却不油腻，茄子的软糯加上酸甜的口感，让人在夏季也会食喂大开，跟我学会这一招，让你的鱼香茄子也充满诱人的味道~食材 茄子 1个 肉末 50g 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 白砂糖 10g 香醋...

鱼香茄子的家常做法 简介 鱼香是四川的传统风味，味道是来自于辣椒与葱姜蒜等调制品调制而成，下面就给大家分享鱼香茄子的家常做法。食材 茄子 2根 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 白糖 2勺 酱油 1勺 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 买长茄子，洗净。2 用刀子斜着切，切至三分之一处即可。3 反方向，切网格形状。将...

将糖和醋 鸡精 盐 还有淀 加入适量水 调成汁 2 将茄子用7分热的油炸1分钟 或者在沸水中煮2分钟 捞起沥干水分 3 将锅里放入少许菜油 待油温6到7分的时候 将准备好的姜蒜沫放入油中 马上放入茄子 然后倒入调好的汁 迅速的翻炒 炒一分钟马上起锅 美味的鱼香茄子就做好了 注意事项 未经允许请勿转载 ...

鱼香茄子怎么做？简介     锅内倒入食用油，加热，放入生姜、大蒜和香葱，炒香，加入猪肉和豆瓣酱，炒匀，加入茄子，炒匀，倒入酱汁，炒匀，小火，收汁。食材 茄子 3个 猪肉 100g 生姜 8g 大蒜 2瓣 香葱 5g 生粉 10g 清水 10g 食盐 1g 白糖 3g 香醋 3g 生抽 5g 生抽 3g 豆瓣酱 10g 方法/步骤 1...

鱼香茄子的做法 简介 鱼香茄子是我国八大菜系中川菜中的菜肴，熬制的茄子汤汁浓厚，味道鲜美。下面教你怎么烧一道好吃的鱼香茄子。食材 长茄子 600克 葱姜蒜末 20克 郫县豆瓣酱 1勺 白糖 1勺 香醋 1勺 盐 1勺 酱油 1勺 淀粉 3勺 清水 适量 方法/步骤 1 将准备好的长茄子削皮，然后切成滚刀块状。2 把锅...

家常鱼香茄子的做法 简介 下饭菜鱼香茄子的做法，简单好学，营养美味 食材 茄子 400克 葱姜蒜 5瓣 醋 1勺 酱油 1勺 淀粉 适量 方法/步骤 1 将茄子清洗干净之后，将茄子切成小块，加入适量的盐，这样可以杀出茄子中的多余水分，将杀出水分的茄子，放在碗中备用。2 将姜切成姜末，将葱切成葱花，将蒜切成蒜末...

鱼香茄子怎么做好吃？简介 鱼香茄子，营养美味，少油又下饭，今天小编教大家做鱼香茄子，赶快学起来吧。食材 茄子 2根 生抽 3克 盐 2克 糖 2克 醋 3克 葱丝 适量 豆瓣酱 10克 蒜末 3克 香菜 2克 方法/步骤 1 将茄子蒸熟，戳穿即可，撕成条。2 准备酱汁，在碗内倒入生抽，盐，糖，醋搅拌均匀。3 锅...

鱼香茄子的做法？教你怎么做鱼香茄子 简介 鱼香茄子是一种将茄子加入各种酸菜、调料等用油炸熟而成，这道菜具备浓郁的鱼香味，又不失其作为蔬菜的清香特质，因流连于一浓一淡间的魅力而不返，深受群众喜爱。那么鱼香茄子的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做鱼香茄子 食材 长茄子 300克 青椒 三个 蒜瓣 三片 ...

怎么做鱼香茄子？简介 食材用料：茄子500克、猪肉糜一小碗、料酒一汤匙、葱姜蒜各10克、醋一汤匙、盐适量（用于茄子脱水）、生抽一汤匙、糖一汤匙、生粉一汤匙、豆瓣酱一汤匙、水淀粉适量 食材 茄子 500克 猪肉糜 一小碗 方法/步骤 1 茄子洗净切条，也可滚刀切。猪肉剁成肉泥。各种调味备用。2 茄条撒上些许...

教你简单怎么做鱼香茄子 简介 记得第一次吃鱼香茄子是叫外卖点的菜单，并且闹了个笑话，鱼香茄子到的那会，还很奇怪的说，为什么没有鱼的？他是不是给我发错外卖了，同事笑话我说，鱼香茄子本来就是没有鱼的，就是茄子炒碎肉，从此之后就对这道菜记忆深刻了。做这道菜之前说分享下茄子的营养价值：茄子含有...

健康养生佳品鱼香茄子的做法 简介 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 方法/步骤 1 长茄去皮，青红椒洗净 2 所以材料改刀切条，葱姜蒜切沫 3 茄子里加一点干淀粉，轻拌 4 油温四成炸微黄 5 青红椒也炸五秒 6 锅留底油，豆瓣酱小火编出红油，入茄子青红椒...

在做这道鱼香茄子的时候最好提前把茄子用盐水泡一下，茄子会少吸油，炸茄子时放入油温约170°C的油锅里面炸2分钟至表面熟化状即捞起沥油，再放入冰水中快速冰镇以去油与保持原色，那么这道菜就会很有卖相啰。注意鱼香茄子的家常做法中最重是调味，所以糖，醋和其它调料的量一定要把握好。食材 茄子 2条 泡红...

鱼香茄子天天换着花样做,怎么吃都吃不腻,味道好极了!