香肠的做法大全

1 准备烤肠 2 解冻 3 用剪刀剪出花纹 4 准备油，表皮i刷一层油 5 烤箱提前预热，上下火200度 烤10分钟 6 出炉 7 准备腐乳汁，椒盐、辣椒粉 8 表皮刷腐乳汁 9 撒椒盐和辣椒粉

8 卷起来，卷起来肉还是松松的，两端拧紧，立马肉都紧凑了。小贴士：如果没有裱花袋和锡纸，把肉馅直接装在碗里或耐热容器里蒸，蒸好后切成一条一条，类似于午餐肉的做法。9 冷水上锅，将一个个“糖果”放锅中，大火烧开转中火蒸20分钟。10 蒸好后，锡纸很烫，等一会再给他们松绑哦。11 这样的香肠宝宝...

1 香肠过水冲洗下，放上姜片，水开后上锅。2 黄酒淋在香肠上，蒸8分钟左右。3 出锅切片装盘。

香肠调料 适量 水 适量 步骤/方法 1 准备好各种食材。猪肠衣用冷水提前一晚泡好。2 将肥瘦相间的猪肉切成大块，慢慢放入厨师机研磨绞肉器中，启动直至绞完。我用的猪肉偏瘦了一些，肥的比例稍大些更肥嫩。3 重复以上步骤，将肉慢速再搅碎一次，保持稍有颗粒的口感更好。不要重复绞第三次，以防调料味过重盖...

香肠2根 葱 少许 蒜6半儿 糖 少许 精盐 少许 十三香 少许 油 适量 步骤/方法 1 葱蒜切成末、香肠切片、香菜切段 步骤阅读 2 锅中倒入少许油,待油热放入葱蒜、十三香少许煸炒至香味扑鼻再加入香菜继续翻炒,大概翻炒一分钟后加入香肠并加入白糖,待白糖翻炒均匀后加入少许精盐,再次翻炒一分钟后关火装盘。

2 猪前腿肉切成粗一点的肉丝。 为了防止香肠内部间隙太多，可以把一小部分（大约两斤）绞肉末，混合起来。这样成品内部空洞就会很少。3 所有调料称重后加入猪肉，然后充分拌匀。4 然后利用现有工具，电动的也好，手动的也好，或者简易的矿泉水瓶也可以，开始灌香肠。 这里就不详细描述了，总之就是不要太急，轻缓操作...

香肠是中国的传统美食，冬天又是香肠季，改善“懒”，让冬天“热”起来——家常菜，香肠炒毛豆来陪伴。食材 香肠 150克 毛豆 250克 油 1毫升 盐 2克 步骤/方法 1 毛豆去壳取粒，洗净，香肠洗净切片；2 热锅，放一点点油放入香肠小火煎；3 香肠煎出油，加入毛豆粒；4 大火翻炒，能听到毛豆粒裂开的...

纯手工自制五香肠的做法 简介 今天带来的是纯手工自制五香肠,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪前腿肉 5000g 盐渍肠衣 少许 盐 100g 老抽 30g 味达美 100g 白糖 100g 五香粉 30g 花椒粉 20g 白胡椒粉 20g 高度白酒 100g 味精 50g 鸡精 10g 方法/步骤 1 肠衣提前用水泡2小时左右去除盐分，准备好灌肠...

广味香肠的做法 简介 广味香肠非常的好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一道美味菜肴吧 工具/原料 猪肉（前腿肉）6斤 川味香肠调料（袋装）220克/袋 广味香肠调料（袋装）240克/袋 肠衣约11米棉线约5米 ​白酒15克 方法/步骤 1 猪肉选前腿肉，将肉表面用干净毛巾擦拭干净，不...

自制Q弹的香肠的做法 简介 今天带来的是自制Q弹的香肠,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1500克 羊肠衣 50g 酱油 2勺 料酒 2勺 生粉 2勺 盐 2勺 糖 10克 大蒜水 1勺 生姜水 1勺 方法/步骤 1 肥瘦相间的猪肉洗干净，去皮，切成小块 2 放入搅拌机，搅拌成肉糜，喜欢吃带点肉丁的朋友可以减少...

自制玉米烤香肠Q弹可口的做法 简介 还是蛮喜欢吃烤肠的，自己做的烤肠健康，一起动手做起来吧，做出来Q弹可口 流程写得很细，但实际上挺简单喔 参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营# 食材 肉馅部分 10克（个人口味酌情增减）猪后腿肉馅 900克 熟玉米粒 10克（个人口味酌情增减）葱姜水（煮开放凉） 200克 ...

广味香肠的做法 简介 这个香肠配方我家至少用了三年以上。食材 眉毛肉或夹子肉，偏瘦选眉毛肉，偏肥选夹子肉，肥瘦可以2:8或3:7 1kg 冰糖粉，喜欢甜增加到90克 70-90克 盐，晒干后，盐味已经很足，不建议再加盐 25克 曲酒，注意是曲酒 15-25克 胡椒粉 5克 肠衣 2.5米 方法/步骤 1 1.将1kg肉切成...

四川香肠的家常做法 简介 四川香肠属于川菜菜谱，主要原料是猪肉；工艺是风干，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。工具/原料 四川香肠的原料：猪后臀肉四川香肠的工具：漏斗、绑线、肠衣四川香肠的调料：四川香肠专用调料 步...

自制健康香肠的做法 简介 从网上买了肠衣和灌肠器，用五花肉和鸡胸肉馅自制了香肠，好吃又健康，你值得拥有~食材 猪肉加鸡胸肉 500克 玉米淀粉 50克 肠衣 1条 盐 4克 黑胡椒粉 2克 十三香调味料 2克 2倍甜零卡糖 2.5克 酱油 1勺 蚝油 2勺 料酒 1勺 水 100克 方法/步骤 1 冷冻的五花肉和鸡胸肉用...

香肠煲仔饭的做法 简介 一直都想着什么时候做煲仔饭来吃，外面卖的料太少，自己觉得不够吃，各种口味，最爱的就是香肠的，怎么都吃不腻，这么大一份两个人都够。食材 大米 150克 鸡蛋 1个 香肠 2根 青菜 2颗 油 少许 酱油 10克 鱼露 5克 鸡粉 2克 蚝油 5克 水 适量 步骤/方法 1 大米洗净浸泡一个...

烤香肠的做法 烤箱 简介 没想到烤箱还有这功能，年货腊肠也能自己做.食材 猪肉 500g 肠衣 适量 蛋清 1个 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 白胡椒 适量 食用油 适量 糖 适量 方法/步骤 1 猪肉洗净后切成小块后剁成肉泥。2 肉泥中加入蛋清。3 加入盐搅拌均匀。4 再加入其它的调味料。5 所有的调味料后搅拌...

家常香肠的做法 简介 今天带来的是家常香肠,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪前肘肉 500克 肠衣 2根 白酒（泡肠衣） 10克（个人口味酌情增减）姜片 三片 孜然面 1克 胡椒面 2克 白糖 25克 生抽 10克 蚝油 15克 冰水 30克 红薯淀粉 20克 盐 15克 蜂蜜 5克 方法/步骤 1 把肠衣冲洗一下，加白酒...

正宗四川麻辣香肠的做法 简介 四川麻烦香肠是川渝一带的必备年货之一，家家户户餐桌上必摆的硬菜，吃到嘴里就是特别满足幸福的味道！  其实正宗的四川腊肠用料非常简单，主要是花椒和辣椒的挑选，调味料过多反而影响口感（个人看法）  本人初次发菜谱，记录一下制作过程方便查阅，不喜勿喷。食材 猪前夹肉（肥...

自制香肠的做法 简介 今天带来的是自制香肠,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉 100克 羊肠衣 6根 盐 20克 糖 40克 花椒粉 5克 料酒 30克 蚝油 25克 老抽 5克 玉米淀粉 70克 味精 5克 葱姜 100克 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 肥瘦肉，切块。2 加入生抽，老抽，盐，糖，鸡蛋，花椒粉，蚝油，味精，...

脆皮香肠最简单的做法，快来学学吧！简介 脆皮香肠最简单的做法，快来学学吧！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 把瘦肉切成这么大的丁。2 肥肉一定要剁成泥。3 水不要放，把上述其它调料都放入到肉馅里，然后分次加入水，每加一次水后，都要按一个方向搅打肉馅，直到最后把水完全搅打到肉馅里。一定要耐心啊...

自制香肠和腊肉的做法 简介 自制香肠和腊肉（川味）的做法 食材 腊肉配方： 10克（个人口味酌情增减）五花肉 10斤 盐 150g 葡萄糖 20g 花椒 20g 五香粉 15g 白酒 适量（抹肉上）香肠配方： 10克（个人口味酌情增减）眉毛肉 10斤 盐 125g 葡萄糖 55g 花椒粉 25g 白酒 150g 肠衣 10克（个人口味酌情增减...

自制香肠的做法 简介 今天带来的是自制香肠,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500克 猪肠衣 一根 红曲粉 少量 盐 一勺 五香粉 少量 生抽 一勺 老抽 一勺 白糖 两勺 蚝油 一勺 葱花 20克 姜水 1勺 鸡蛋 一个 方法/步骤 1 猪肉切块用绞肉机搅碎，不要太碎，可以清晰看到小肉丁为宜，这样吃起来...

麻辣香肠的做法 简介 麻辣香肠的做法 食材 猪五花肉 5斤 猪肠衣 2袋 高度白酒 适量 花椒粉 适量 盐 适量 五香粉 适量 花椒粉 适量 辣椒粉 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 糖 10克 生姜粉 20克 老抽 5勺 淀粉 5勺 方法/步骤 1 猪肉选的这种猪前腿肉肥瘦相间 2 猪小肠我在某宝买了两袋可以做8斤的量 3...

自己动手做麻辣香肠的做法 简介 全家人都喜欢吃四川香肠，以前在外面灌制，用的都是肉店里的配方，感觉味道总是差一点，今年自己动手做，网上买了肠衣，店家又送了灌制工具。经过对比几种配料方，做出了适合自家人口味的腊肠，现记录下来以备以后制作。 2，我们家人平时不吃辣，但是香肠没辣椒感觉又不香，我就选...

安昌香肠怎么做,沁一抹余晖、温一壶黄酒、蒸一碟腊肠、下一碗米饭,冬季安昌人晚餐的很简单,却又如此令人回味。一到冬天,腊肠,毫无疑问,成了安昌古镇的主角。过年前,安昌家家户户都会晒制腊肠,送给亲戚朋友做年货。随着2003年以来古镇安昌的开发,腊肠越来越受外地游

自制广式香肠的做法 简介 自制广式香肠的做法 食材 猪腿肉 5千克 白砂糖 250g 盐 100g 高度酒 200g 老抽 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 猪肉切成长条，不能太粗，大概和手指头差不多粗细为最好 2 根据配方放入盐 3 放白砂糖 4 放胡椒粉 5 放高度白酒 6 本来是放生抽的，我家没有就随意放了些老抽 ...

烤香肠的做法 烤箱 简介 那今天就来推荐一款用模具做的烤肠，比蒸的味道还好，主料为猪肉和胡萝卜，其中不含任何添加剂，健康营养又美味。食材 猪肉 300克 胡萝卜 50克 生姜 15克 香葱 30克 生抽 1汤匙 黑胡椒碎，红曲粉 0.5-1克 食用油 适量 玉米淀粉 20克 鸡蛋 1个 盐 3克 糖 2克 方法/步骤 ...