面条卤的做法

10 取小麦粉，用冷水和面揉光滑静置。然后擀开。11 撒上扑面（用细玉米面），折叠起来切成面条。12 将水淀粉搅匀，分三次倒入锅中，一边倒一边顺一个方向慢慢搅动，直至卤汤粘稠。（用勺子舀起来有细丝快速往下滴，但丝不断）然后将鸡蛋液用筷子滗住均匀倒入锅里煮开关火。将姜末撒在做好的卤上。另起锅加入调...

黄瓜 1--4根 火腿 1--4根 干豆 1--2块 西红柿 1个 黑木耳 1把 大葱 适量 逗游 适量 酱油 适量 精盐 适量 五香粉 适量 味精 适量 土豆淀粉 适量 方法/步骤 1 1黄瓜切小丁。2.西红柿切小丁。3木耳切碎。4豆干切小丁。5.火腿切小丁。6.大葱切葱花。2 锅里放入适量油，烧热。放入葱花爆锅。放入所有...

肉和菜简单翻炒一下，六七成熟即可。3 步骤4和5 搅拌蒸熟 ①将第二次蒸好的面条放入菜中搅拌，保证都充分沾上汤汁。 ②拿一个不锈钢盆子（大小要能将拌好的面条和菜全部盛进去，还要能放进蒸锅里并留有空隙） ③将盆子里面铺一层炒好的菜，一层沾好汤汁的面条，再铺一层菜，以此类推。多余的汤汁不要倒...

1 猪肉切丁。2 葱切碎，姜去皮切碎。3 胡萝卜洗净切丁。4 茄子洗净去蒂切丁。5 锅中倒入食用油，放入五香粉。6 油八分开放入肉丁，葱，姜煸炒，7 放入胡萝卜丁煸炒，放入茄子丁煸炒。8 放入适量水煮开，放入盐，味素，水淀粉勾芡。9 出锅成入碗中。

1 把面条撕成断断放进蒸锅里面蒸20分钟。2 放花椒榨油，然后捞出，再放葱姜蒜。3 把肉放进去炒熟。肉用生抽老抽姜，料酒，淀粉腌制一个小时。4 肉炒熟以后，把豆角，芹菜放进锅里和肉一起翻炒，汤汁多一些，味道浓一些，可以放生抽，老抽，鸡精，盐，五香粉增味。菜要炒8分熟，不能全熟，因为还要和...

5 折叠起来切成面条，宽窄度可以自行掌握 6 面条要加多一点薄面防止粘连 7 油烧热放葱姜爆香 8 放入肉丝煸炒变色，加适量酱油调色 9 放木耳，胡萝卜丝，豌豆煸炒片刻 10 菜变软后加五香粉，盐调味 11 加适量清水烧开，这时候放少许鸡精，香油，倒入稀释好的水淀粉勾厚芡 12 面条煮熟捞出控水 13 加入...

7 将煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。肠胃不好可以把面条用温水投一下，或者用凉开水投凉。8 把面条放在盘子内，浇上适量的卤，吃时拌一下就可以了。注意事项 东北打卤制作技巧： 1、面条选用鲜面条口感好，劲道。 2、做卤汁的时候放盐，要比...

调入水淀粉，卤呈现晶莹透亮，然后甩入一颗鸡蛋液。7 打卤面的灵魂，小锅加油，撒花椒，小火花椒爆出香味后，撇去花椒，然后趁热花椒油倒入卤中，“滋啦”一声，满屋子的香气有木有？8 一盆浓浓的打卤。9 操作中场，揉了三次，光滑细腻。10 切好的面条忘了拍片，下次补一张，稍微擀厚点点，切窄点，这样面条...

盖盖子煮5-6分钟。8 当汤汁减少到一半的时候，两个鸡蛋打散，倒入卤中，先不要搅拌，等稍微凝固后再翻炒。9 倒入适量淀粉水，让汤汁稍微浓稠一下。10 临出锅，淋入香油即可。因为要拌面吃，所以要保留一定的汤汁才好吃。11 煮上适量面条，煮好后过凉水。12 倒上两勺卤，撒上一把香葱末即可。

芡汁明亮。勾芡一定要分两次加入淀粉水，这样上好芡不容易泄出水。9 煮面，最好是手擀面！锅挑盛出后浇上厚实的卤，最上面加些青蒜或者香菜！记得吃的时候不要搅拌这样卤就泄了，就从底下把面条挑起来吃最好了！注意事项 不要用鲜香菇、口蘑必不可少、要用煮肉的原汤、要用土豆淀粉、要分两次加入水淀粉。

1勺老抽、5克盐、半勺鸡精、2克白糖，开锅转中小火盖盖子焖15分钟。9 这时煮面，水开下入面条，水开倒入半碗凉水，再次开锅再倒入半碗凉水，第三次开锅面条就吃好了。10 加入水淀粉勾芡、在打入鸡蛋液关火，撒上葱花香菜即可。11 大碗中盛入煮好的面条，再盛入面卤，一碗打卤面就做好了。12 秒没过瘾哈 ...

莆田卤面的做法 简介 只是因为想吃了~食材 面条 适量 花蛤 数个 小白菜 数根 猪肉 适量 韭菜 数根 蒜头 两片 美人椒 一根 木耳 适量 步骤/方法 1 洗切洗切洗切切，韭菜切段，小白菜头与叶子分开备放。至于用料说的适量是真的要你们自己看着办的意思！你愿意吃爱吃就多加点，不爱吃不加也行，众口难调，...

 其实做法也许不会多难，就是能不能做出莆田地道的卤面味实属不易。  关注我哦，收藏菜谱，上传作业～有更多美食陆续上新给大家～  喜欢就收藏吧，做好了就来发作业哦～觉的菜谱好的话，上传后帮忙打个分哦 ️有意者可加微信：lelebao9696 一起探讨的美食人生！ 加微说明来意：厨友！食材 面条 3...

卤面怎么做好吃 简介 卤面是一种大众比较喜欢吃的面，在外边的小摊上一有卖的，也可以自己去做，如下做法供大家参考。食材 面 1斤半 豆角 1斤半 黄豆芽 1斤 蒜薹 1斤半 鸡精 一勺 八角 2粒 香叶 5片 干辣椒 5个 葱 适量 蒜 适量 老抽 适量 肉丸 适量 方法/步骤 1 原料、面条，在市场上买的那种已经...

天津老味儿打卤面的做法 简介 天津人除了麻酱面，花椒油面，最情有独钟的面条卤，配点黄瓜，来几瓣蒜，过年时更是丰富，黄豆青豆，黄瓜丝，豆芽，青椒肉丝，清炒虾仁，糖醋面筋，炒鸡蛋，食材 肉片 250g 鸡蛋 3个 虾 250g 香菇 4个 木耳 20克 香干 2块 油面筋 2块 黄花菜 50克 西红柿 1个 葱姜 少许 ...

教你如何做出美味的卤面条？简介 我国北方的居民是以面食为主，在日常饮食中，人们吃的主食是面条，然而面条也有很多的做法，比如汤面、捞面、卤面、油泼面等广为人知的面食。那么，下面我就教大家如何做出美味的卤面吧。食材 细面条 500g 豆芽 少许 豆角 少许 蒜瓣 一颗 猪肉 少许 酱油 少许 食盐 少许 十三香 ...

超简单自制面条卤 简介 打好的汤汁配上面条好好吃 食材 黄瓜 2根 西红柿 2个 豆卷 1条 蒜苔 随意 火腿肠 1根 香茹肉酱 1包 盐 少许 蒜 3 醋 1匙 鸡精 少许 方法/步骤 1 把黄瓜、西红柿、豆卷、火腿肠、蒜苔等切好 2 热好油，放入蒜,煸出香味，把香菇肉酱放进去搅拌，随即把切好的黄瓜等放入锅中翻...

三鲜打卤面的做法 简介 刚来北方生活时，第一次听到打卤面，脑子里马上想起小沈阳的小品“苏格兰打卤面”。。当时还以为真的有苏格兰打卤面。在天津这里，人们都习惯在生日，结婚时，还有大年初二吃上一碗打卤面。猪肉、香干、面筋，蛋，等各种食材熬出一锅浓香的卤，再搭配一些蔬菜，他们管它叫菜码。煮好的面条，加...

煸炒均匀，倒入两大碗鸡汤，泡香菇的水，一大碗清水，放入一个八角，盖上锅盖炖煮入味，开锅后放盐，再两分钟后，倒入提前用水泡好的淀粉，再次开锅后倒入打好的鸡蛋。4 鸡蛋定型后盛出，最后在卤上浇些香油，大功告成了。5 煮好面条浇上卤，配上自己泡的青蒜碎再切点黄瓜丝，面条也能吃得很美～

怎样做打卤面？简介 很多人都喜欢吃面食，在家里怎样做好卤，是吃面的硬道理，尤其寒冷的冬季能吃到一味色相味美的卤面，那是怎样的一种幸福，暖融融的感觉。最近我和姐夫学会了一种卤面的做法，口感清爽，特别好吃奥，分享给朋友。食材 面条 按人数定份量 木耳 适量，喜欢可以多 五花肉 少量 鸡蛋 两三个 西红柿...

正宗卤面怎么做 简介 好吃到爆的卤面 食材 湿面条 适量 干贝 适量 虾干 适量 五花肉 适量 香菇 适量 大白菜 适量 葱蒜盐 适量 八角 适量 香菜 适量 洋葱 适量 方法/步骤 1 香菇撕成小朵用温水泡发！干贝和虾干用水泡好 2 把所有的菜洗净！大白菜切碎，蒜头剁成蒜蓉！洋葱切成丝，葱切成葱花，香菜，切段，...

卤面条的做法 简介 卤面条，是北方面食里的精粹！从小吃到大，唯爱这份家常！下面介绍一下具体做法。工具/原料 五花肉300克、黄豆芽400克、细面条1000克、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量。方法/步骤 1 最好是五花肉，吃起来香！先把肉，葱姜蒜切成丁或者丝都行！2 细面条，打散蒸12分钟左右！然后再打散，不...

方法/步骤：面条的制作 1 将面粉放入面盆中。2 2颗鸡蛋打散备用。3 将打散的蛋液倒入面粉中搅匀，同时往面盆中加入适量水，将面和成表面光滑的面团，盖上保鲜膜放在一旁醒发。4 醒发好后，将面擀成面片儿，然后切成面条备用。方法/步骤2：卤汁的做法 1 木耳、香菇、黄花菜提前泡发。泡发后，将香菇切片，木耳...

芹菜 1根 方法/步骤 1 香菇用水泡发，香菇，葱头切丁，大蒜切段，芹菜切丁备用。芥菜洗好切段，五花肉切小块。一切洗切完毕，坐锅起火。2 锅里放少许花生油，葱头和香菇先放下去爆香，另起一锅，把五花肉炸出油来，待肉煎得差不多，开大火，放芥菜炒下，再加入适量水煮沸。3 水沸放火锅料，面条，盖盖...

卤面的家常做法 简介 卤面的家常做法 食材 细面条 若干 猪后腿肉 若干 生姜 若干 生蒜 若干 大葱 若干 芹菜 若干 豆角 若干 胡萝卜 若干 黄豆芽 若干 韭菜 若干 方法/步骤 1 配菜洗净，切成条状 2 肥瘦肉分别切条锅热放入少许的油，把肥肉放入锅中煸炒出油，这样做既香肥肉吃着又不会腻然后放入葱姜蒜炒...

而在做清卤的时候一定要比汤水的味道重，要不然加在面上就会淡而无味。混卤的作料跟清卤差不多，只是取消鹿角菜，改成木耳黄花，鸡蛋要打匀甩在卤上，再加上火腿鸡片海参，而且所有的配料一律改为切片。在起锅之前，将炸好的花椒油，趁热往卤上一浇，嘶拉一响，椒香四溢。、打卤面的做法主料面条300g、鲜...

蒸卤面的家常做法 简介 卤面是我们河南人餐桌上经常出现的一道面食，有菜有肉，好省事。家里有人过生日，当做长寿面吃上一碗。意味着长长久久，春节就要到了，祝愿大家幸福美满，健康长寿。食材 面条（生） 700克 四季豆 400克 豆芽菜 200克 五花肉 300克 葱 适量 姜 适量 八角 5颗 料酒 1勺 老抽 4勺 生抽...